世界杯面包大賽創(chuàng)辦人克里斯提恩·瓦勃烈為味多美董事長黃利頒發(fā)“國際精英面包坊”獎(jiǎng)
一家中國烘焙企業(yè)在世界杯面包大賽上獲得了組委會(huì)的肯定。他們授予了這個(gè)來自北京，名叫味多美的面包坊品牌“國際精英面包坊”的榮譽(yù)，以表彰它選用全球優(yōu)質(zhì)原料和與世界優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)合作打造國際化面包坊取得的成績。世界杯面包大賽是全球高水平的面包比賽。
味多美榮獲
“國際精英面包坊”稱號(hào)
世界杯面包大賽創(chuàng)辦人、MOF(法國最佳工匠)大師克里斯提恩·瓦勃烈(Christian VABRET)在世界杯面包大賽開賽前的啟動(dòng)儀式上為味多美授予了這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。他在頒獎(jiǎng)詞中說，味多美面包坊創(chuàng)立20年以來，堅(jiān)持選用全球優(yōu)質(zhì)原料，并與全球優(yōu)秀面包大師和設(shè)計(jì)師合作，不斷升級(jí)產(chǎn)品和門店形象，讓中國消費(fèi)者吃到優(yōu)質(zhì)、健康產(chǎn)品的同時(shí)，也享受到了時(shí)尚的購物體驗(yàn)，代表了中國面包坊的國際化經(jīng)營水準(zhǔn)。
與味多美一起獲獎(jiǎng)的還有來自法國、比利時(shí)、西班牙、加拿大、愛爾蘭等國家的面包坊品牌的創(chuàng)始人。他們都有一個(gè)共同的特征，創(chuàng)始人都是面包師。組委會(huì)認(rèn)為，只有面包師才能更好地做出有品質(zhì)的面包，進(jìn)而保證一家面包坊的產(chǎn)品質(zhì)量。
從產(chǎn)品到形象
實(shí)現(xiàn)國際化升級(jí)
味多美的創(chuàng)始人黃利也是一位面包師，他于1996年在北京創(chuàng)立味多美。之前，他是一家酒店的糕點(diǎn)師傅。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓他發(fā)現(xiàn)，要做出好吃的面包，除了精湛的技藝，更重要的是選擇好的食材。于是他將自己的品牌取名味多美。
20年來，黃利不斷在全球?qū)ふ抑谱髅姘膬?yōu)質(zhì)原料，并與全球眾多知名大師合作，制作優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在門店銷售。如今，味多美的原料涵蓋澳大利亞MG干酪、法國總統(tǒng)天然奶油、菲律賓椰蓉、南非黃桃、加拿大楓樹糖漿、美國優(yōu)鮮沛蔓越莓和加州核桃、比利時(shí)嘉利寶巧克力等眾多國家的優(yōu)質(zhì)原料，合作的大師包含法國原總理府廚師、獲得法國總統(tǒng)頒獎(jiǎng)的MOF大師，以及來自日本、香港等國家和地區(qū)的新銳糕點(diǎn)師。
自創(chuàng)立以來，味多美門店經(jīng)歷了4次升級(jí)。最近一次升級(jí)開始于2015年年初，新一代法歐式風(fēng)格的門店由國際知名設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，以實(shí)木為主要元素，結(jié)合蘋果專賣店使用的超白玻璃，讓整個(gè)門店的時(shí)尚度和透視度更高，真正實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品到裝修的國際化升級(jí)。
遍訪法國名廚和原料商
實(shí)現(xiàn)合作
世界杯面包大賽每四年舉辦一屆，備受全球烘焙業(yè)的關(guān)注。今年，法國總統(tǒng)奧朗德親自到現(xiàn)場觀看比賽，并了解賽事的舉辦情況。味多美也成為亞太區(qū)第一個(gè)在該大會(huì)上獲得榮譽(yù)表彰的烘焙連鎖品牌。
味多美董事長黃利在獲獎(jiǎng)中表示：他將繼續(xù)在全球?qū)ふ覂?yōu)質(zhì)原料，與全球優(yōu)秀面包大師合作，制作更好吃健康的面包，將味多美推向全世界。
據(jù)了解，1月27日起，味多美高層由董事長黃利親自帶隊(duì)，到法國和比利時(shí)進(jìn)行了為期12天的深度考察訪問，不僅尋訪了優(yōu)質(zhì)的總統(tǒng)天然奶油、樂斯�；钚越湍负捅壤麜r(shí)嘉利寶巧克力，還遍訪法國眾多美食名家，與米其林三星主廚、MOF大師、原法國總理府廚師和巧克力學(xué)院院長等多位大師交流，更參加了巴黎“未來之星”廚師大賽、世界杯面包大賽等賽事。
訪歐期間，味多美董事長黃利因選用全球優(yōu)質(zhì)原料以及與法國優(yōu)秀面包師合作，在中國推廣正宗的法式面包，被法國MOF協(xié)會(huì)授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng)，這是亞太地區(qū)率先獲得此殊榮的企業(yè)家。而MOF是法語Meilleur Ouvrier de France 的簡稱,中文譯作“法國最佳手工業(yè)者獎(jiǎng)”。MOF主要頒發(fā)給法國不同職業(yè)中的各個(gè)專業(yè)競賽得獎(jiǎng)的手工業(yè)者，由法國總統(tǒng)頒發(fā)并承認(rèn)，是法國手工從業(yè)者的最高榮耀。