經(jīng)典的雞蛋卷蛋糕，扎實(shí)的口感，配上濃濃奶香，油而不膩……”隨著微信朋友圈各種代購(gòu)、銷售商品的流行，自制蛋糕等家庭烘焙也日漸受到歡迎，越來(lái)越多的人加入到家庭烘焙朋友圈，在家做蛋糕、甚至在朋友圈賣私房蛋糕成了一種新潮流。
朋友圈里賣自制蛋糕
今年26歲的宋莎莎是一名烘焙愛(ài)好者，閑來(lái)無(wú)事就會(huì)在家里烤蛋糕。宋莎莎告訴記者，最開(kāi)始接觸烘焙是想讓自己的家人吃到無(wú)添加劑的蛋糕，于是就自己動(dòng)手做，做完后發(fā)到朋友圈，分享自己做蛋糕的樂(lè)趣。由于她做的蛋糕外形精美，而且主題豐富，不斷有人詢問(wèn)價(jià)錢�！拔蚁肓艘幌�，覺(jué)得這也是個(gè)商機(jī)啊，而且憑借微信這個(gè)平臺(tái)，接收訂單、展示成品還有宣傳之類的都很方便，也不用像實(shí)體店那樣要考慮租金、店面等各種問(wèn)題�！庇谑撬紊驮谂笥讶镒銎鹆嗣朗成狻！安粌H掙錢補(bǔ)貼了家用，還能結(jié)交不少熱愛(ài)廚藝的朋友。其實(shí)就是一種共享經(jīng)濟(jì)，我有閑置的資源，你又有需求，何樂(lè)而不為。”宋莎莎說(shuō)，如今利用業(yè)余時(shí)間做蛋糕在網(wǎng)上賣，平均每月收入上千元。
“旺季都有些忙不過(guò)來(lái)了，每天做到凌晨一兩點(diǎn)�！彼紊f(shuō)，私廚在朋友圈開(kāi)張以來(lái)，每天都能接到不少訂單，但是她為了保證每一道食品的口感，要求自制蛋糕要提前一天預(yù)訂。私廚的生意主要依靠的是在微信朋友圈中口口相傳的口碑傳播，慢慢地才能得到市場(chǎng)認(rèn)可�！澳敲炊嗯笥严矚g我的蛋糕，感覺(jué)很欣慰。”宋莎莎告訴記者。
烘焙工具花銷是大頭
家住宜昌馨苑的楊女士最近也迷上了自制蛋糕，每天一回家就開(kāi)始烘焙，完工后還會(huì)在微信朋友圈曬出烘焙作品。楊女士本來(lái)對(duì)烘焙一竅不通，還是依靠網(wǎng)上教程“自學(xué)成才”，初期是為了給愛(ài)吃甜點(diǎn)的家人制作，現(xiàn)在她已經(jīng)會(huì)做曲奇、裸蛋糕、奶酪泡芙等各類甜品。在她的帶動(dòng)下，越來(lái)越多的朋友加入了自制蛋糕的隊(duì)伍。
“性朋友的聚會(huì)里，家庭烘焙也成了熱門話題�！睏钆空f(shuō)，自制蛋糕說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，可材料和工具很麻煩。電烤箱、低筋高筋面粉、刮鏟、烤盤、錫紙等，全部下來(lái)得幾千元，如果再加上面粉奶、油等耗材，一年就得上萬(wàn)元了。”楊女士說(shuō)，即使這樣，她認(rèn)為這種花費(fèi)很值得。因?yàn)樵谧灾频案獾倪^(guò)程中，體會(huì)到的快樂(lè)是無(wú)法替代的�！霸诓挥绊懝ぷ鞯那疤嵯拢疫�會(huì)繼續(xù)烘焙的，因?yàn)楹姹旱倪^(guò)程讓我很快樂(lè)，看著一個(gè)個(gè)蛋糕出爐也讓我很有成就感，我喜歡這種新的生活方式。”楊女士說(shuō)，而且她們不是自己在做烘焙，身邊的朋友很多都在做。而且是一個(gè)帶一個(gè)，做烘焙的朋友越來(lái)越多，掀起了一股烘焙風(fēng)潮。(記者 徐棟)