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奧地利主廚精心烘焙利順德蛋糕
時間:2016-02-26 11:17:34

  2月14日情人節(jié)剛剛過去,3月又將迎來白色情人節(jié),在這個甜蜜的季節(jié)里怎么能少了巧克力的陪伴。

  天津利順德大飯店始建于1863年,2010年重經(jīng)修葺,再次向世人展現(xiàn)了其耀眼光芒。作為一家“有故事”的酒店,它曾經(jīng)接待過眾多名人政要。1899年,在其當選美國總統(tǒng)前30年,還是年輕工程師的赫伯特·胡佛與他的新娘在利順德大飯店度過了蜜月。末代皇帝愛新覺羅·溥儀和皇后婉容也曾在利順德泰晤士廳翩翩起舞;1957年,周恩來總理到訪酒店,并且在此接見了時任波蘭首相。

  此番,利順德的奧地利行政主廚邁克爾·斯蒂勒先生與他的烘焙團隊一起,精心設計了“利順德蛋糕”。這款精美的巧克力蛋糕內含自制橙皮醬,外層包裹歐洲杏仁蛋白軟糖與香濃巧克力醬,盛納于特別定制的精美木匣。利順德蛋糕不僅選材精良,其制作過程更堪稱精雕細琢。從開啟第一枚雞蛋到甄選與之完美匹配的禮盒,每一道程序都于細節(jié)處彰顯尊貴品質。利順德蛋糕將橙皮醬的微苦與巧克力的絲滑甘甜巧妙地融合在一起,口感松軟柔滑。目前在酒店維多利亞花園有售,230元/磅,含設計精美木匣一只。

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