(原標(biāo)題：加入太太樂鮮味之旅體驗中國美食文化)

　　新春伊始，快來加入太太樂鮮味之旅吧，它定是你體驗中國美食文化的不二之選。

　　太太樂率先在全球興建了以“鮮”為主題的博物館。博物館按照1:1的比例,實景模擬展示了距今約1萬年前的遠(yuǎn)古時代原始人如何從茹毛飲血進(jìn)化到火烹飲食。在這里，通過觀看著原始人用火烤制魚和羊等狩獵品，才能直觀領(lǐng)悟魚和羊的組合，恰好形成了“鮮”字的由來。博物館中一副寬廣豪邁的影像動畫長卷以鮮文化這條主線，帶領(lǐng)我們從遠(yuǎn)古一直走到近代，了解鮮味科學(xué)的發(fā)展脈絡(luò)。

　　在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，走過一間自動除塵的空氣凈化室后，參觀者可以親眼目睹鮮雞處理、超微粉碎、科學(xué)配料、混合制粒、雙級滅菌、精密計量、重金屬探測和自動包裝等現(xiàn)代化的雞精生產(chǎn)工藝。

　　太太樂每天有500噸各種原料進(jìn)場、投入生產(chǎn)，其中新鮮肉雞接近4萬只、雞蛋約170000 只、新鮮小蔥約900000根、大蒜約115000頭。從原料進(jìn)廠，倉庫人員必須先對原料的運輸條件和基本的感官特性進(jìn)行檢查，如運輸溫度、異味、蟲害、破損、標(biāo)簽和檢測報告等。收貨后，實驗室的人員還要進(jìn)行采樣檢測，比如雞肉、雞蛋都要進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和重金屬殘留等27項檢測，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果合格后才能投入生產(chǎn)。

　　在“鮮味體驗”環(huán)節(jié)，太太樂特別聘請了星級廚藝顧問進(jìn)行烹飪演示，讓參觀者不僅能欣賞中國源遠(yuǎn)流長的烹飪文化，還能親口品嘗鮮美佳肴。