為進(jìn)一步推動國家食品安全城市、國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作，近日，山東省乳山市食藥監(jiān)局運(yùn)用網(wǎng)格化監(jiān)管模式，拉網(wǎng)式開展“四小”(小餐飲、小食品店、小作坊、小攤販)專項整治，提升轄區(qū)內(nèi)“四小”行業(yè)安全水平。
第一，強(qiáng)化組織部署，落實監(jiān)管責(zé)任。創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市啟動后，乳山市食藥監(jiān)局結(jié)合衛(wèi)生城市要求，制定下發(fā)了食品衛(wèi)生專項整治活動實施方案，落實了分管負(fù)責(zé)人和具體工作人員，形成了分管負(fù)責(zé)人牽頭抓，相關(guān)科室具體工作人員每天調(diào)度，稽查大隊、各鎮(zhèn)所分頭落實的整治格局，開展了為期一個多月的“四小”專項整治。為鞏固整治效果，該局又將衛(wèi)生城創(chuàng)建區(qū)域劃分為19個網(wǎng)格區(qū)域，由3位副局長、1位副大隊長帶隊，15個食品藥品監(jiān)督管理所、4個稽查中隊分片包干，集中開展為期一個月的拉網(wǎng)式檢查，整治期間留好影像、現(xiàn)場檢查筆錄等資料，確保整治責(zé)任落實到位。
第二，嚴(yán)格制定標(biāo)準(zhǔn)，落實整治要求。按照“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，對“四小”場所區(qū)別對待、分類管理，對不符標(biāo)準(zhǔn)的場所，堅決按照衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)，不折不扣抓好整改落實，保證不出問題。在小餐飲整治方面，對于已達(dá)到許可標(biāo)準(zhǔn)的，發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，對于達(dá)不到要求的，責(zé)令整改，對整改后仍達(dá)不到許可條件的，堅決予以取締。在小食品店整治方面，督促落實“五有”標(biāo)準(zhǔn)，對清理中發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營行為，嚴(yán)格檢查是否銷售過期變質(zhì)、“三無”、有毒有害、假冒偽劣食品等，強(qiáng)化小食品店食品源頭監(jiān)管。在小作坊整治方面，對于“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”堅決取締，通過規(guī)范達(dá)到要求的登記備案，規(guī)范后達(dá)不到要求的，堅決不允許恢復(fù)生產(chǎn)，同時加大抽檢力度。在小攤販整治方面，聯(lián)合行政執(zhí)法局統(tǒng)籌安排協(xié)作，調(diào)度人員、時間，強(qiáng)力推進(jìn)小攤販整治。
第三，開展整治規(guī)范，確�！八男 卑踩�(chuàng)建國家食品安全城市、國家衛(wèi)生城市啟動后，乳山市食藥監(jiān)局就對小餐飲、小食品店、小作坊、小攤販等“四小”場所進(jìn)行了調(diào)查摸底。經(jīng)調(diào)查摸底，衛(wèi)生城創(chuàng)建區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有小餐飲418家、小食品店537家、小作坊33家、食品小攤販201家。截至目前，衛(wèi)生城區(qū)域內(nèi)的“四小”場所已基本檢查完成，對179家小餐飲、285家小食品店、18家小作坊、9家小攤販下達(dá)了責(zé)令改正通知書，限期整改，對1家小餐飲、3家小食品店進(jìn)行了立案調(diào)查，有效規(guī)范了“四小”經(jīng)營行為。本階段整治工作結(jié)束后，19個網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任人按照要求，每個工作日上午回中隊、所辦公，下午開展“四小”整治，確保整治到位。