文/羊城晚報記者 梁旭華

　　圖/東方IC

　　春節(jié)一過，正式進入了如火如荼的上班階段。不少白領整天對著電腦工作之余，都會沖上一杯菊花茶來明目解毒，清心去燥。細觀現在白領們愛用的菊花茶，杭白菊漸漸行情低落，新興起的則是菊米、雪菊等品種。

　　散朵白菊是主流

　　芳村茶葉市場專門做菊花批發(fā)已有二十多年的昌隆杭白菊批發(fā)部李先生表示，以前只有廣州人飲菊花，多是直接去產地采購，占了當地采購量六成以上。不過傳統(tǒng)餅形的杭白菊卻已經在市場銷聲匿跡，代之以完整一朵朵的菊花。

　　李先生表示，由于傳統(tǒng)餅形的杭白菊，濕度較高，容易生蟲難保存，也方便不法產家在里面摻雜雜質增加重量，更容易被熏硫黃來增白，所以業(yè)內漸漸就無人肯收購此種餅形杭白菊，以防出事。

　　江浙菊花為上品

　　不過對于一般消費者來說，最困擾的事情不是硫黃菊，而是菊花分級難以辨認。

　　行內人士透露，菊花向來以浙江出產的為佳，尤其是以桐鄉(xiāng)的最好，顏色金黃味道清甜。不過浙江近年來經濟發(fā)展得快，很多地方都用來發(fā)展房地產，菊花產量不及往年。反而是在江蘇一帶，菊花種植量很大，近年產量漸漸趕超浙江。只是江蘇近海，種出來的菊花會帶點咸味，品質沒有浙江那么好。但是很多消費者并不會區(qū)分浙江和江蘇兩地所產菊花的不同，在購買時經常就被部分商家以江蘇菊花來冒充浙江菊花。

　　【分辨小錦囊】

　　江蘇菊和浙江菊之分

　　據行內人士介紹,要分辨所買的菊花是浙江版還是江蘇版，要看顏色。凡是浙江的帶金黃色，江蘇是帶青綠色的，桐鄉(xiāng)的菊花是圓頭一些的。第一趟開的花質量最好，第三、第四趟花是最差的，看起來顏色發(fā)黑。不過要有對比才能看得出，一般人都看不出來。

　　雪菊胎菊是什么菊花?

　　和以往相比，現在的菊花品種可說大大豐富。在清平路晃一圈，就可以看到杭白菊、黃山貢菊、胎菊、菊米，還有雪菊等品種。究竟這些菊花品種到底是些什么東東呢?

　　雪菊是種植于新疆昆侖山的菊花，黃色花瓣黑色花心成球形，以花形完整為上，分兩個等級。據說有降壓消脂效果。

　　胎菊其實是杭白菊的BB，同樣是以花形完整沒有過多混雜物的為上，它的價格較為親民，適合自己泡來喝。

　　至于黃貢菊就有一點點苦。它長在黃山一帶，以黃山頂上的為最佳，不過那就是天價了，在市場上基本絕跡。市面上多見的是球形小菊花，越是高海拔品質越高，主要是看顏色。山腳種出來的是顏色偏白，越往上越金黃。

　　而菊米則是一種比較偏藥材類的菊花，個頭只有半粒綠豆大小，性較涼，一般都是用來下火用的，以浙江產為佳。