O2O行業(yè)在最近的半年內(nèi)都一直面臨著被唱衰的命運(yùn)，尤其是單純的上門配送服務(wù)，客單價(jià)低，頻率低，用戶依賴補(bǔ)貼的特點(diǎn)限制了很多創(chuàng)業(yè)公司的發(fā)展。

　　餓了么、新美大和百度外賣的燒錢戰(zhàn)斗沒有停止的跡象，外送行業(yè)的創(chuàng)業(yè)公司們的日子也不好過，尋找差異化的生存優(yōu)勢就成為了重中之重。在正式運(yùn)營了6個多月后，做上門烘焙配送服務(wù)的香送決定推出鮮花餅的產(chǎn)品，在傳統(tǒng)扎堆的面包外送市場外試水多元化的配送服務(wù)。

　　香送聯(lián)合創(chuàng)始人王磊把這款產(chǎn)品定義為公司的戰(zhàn)略及新品，他說香送的用戶中有80%都是女性消費(fèi)者，對烘焙產(chǎn)品接受度很高，也愿意分享給周圍的用戶，所以他們誕生了做伴手禮的想法，便于傳播又能擴(kuò)大品類。最終產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)和包裝等也都參考了用戶的意見，帶有明顯的互聯(lián)網(wǎng)公司痕跡。

　　烘焙行業(yè)被業(yè)內(nèi)公認(rèn)為利潤豐富，但線下店面普遍面臨著高房租和人工成本的問題。采用烘焙上門服務(wù)的好處顯而易見，比傳統(tǒng)店鋪模式節(jié)約了40%-60%的店面和裝修成本，價(jià)格成為最大的優(yōu)勢，王磊拿土司舉例說香送的產(chǎn)品只有9元，而市面價(jià)格普遍為18-24元左右。

　　在消費(fèi)升級的大背景下，王磊認(rèn)為烘焙上門服務(wù)需要堅(jiān)持四個核心：產(chǎn)品的品質(zhì)要高;配送的便捷性;產(chǎn)品的性價(jià)比;服務(wù)的態(tài)度和精神。在他看來，香送的線下研發(fā)、中央加工、冷鏈配送等都是優(yōu)勢。根據(jù)香送公開的數(shù)據(jù)，日均訂單量也已經(jīng)接近5000單，復(fù)購率在40%左右。