近期，食藥監(jiān)總局發(fā)布了關(guān)于肉及肉制品、食用油、油脂及其制品和乳制品等3類食品374批次樣品的抽檢結(jié)果。其中，食用油、油脂及其制品84批次和乳制品111批次，均未檢出不合格樣品，但肉及肉制品抽檢合格樣品366批次，不合格樣品8批次。
　　在這些不合格肉類產(chǎn)品中，都檢測出了抗菌素含量超標(biāo)。其中上海圣華副食品有限公司生產(chǎn)的鮮三黃雞雞腿塊檢出抑菌類獸藥磺胺超標(biāo)162%；丹鳳縣華茂公司生產(chǎn)的鮮肉雞脯檢出廣譜抗菌獸藥土霉素超標(biāo)65% ；湖熟食品站生產(chǎn)的1批次豬肉樣品的檢出抗菌獸藥氟苯尼考超標(biāo)183%；湘佳牧業(yè)生產(chǎn)的1批次湘佳絲烏雞(整雞)樣品的沙拉沙星檢出廣譜抗菌藥沙拉沙星超標(biāo)586%。
　　磺胺類藥物、氟苯尼考、土霉素、沙拉沙星、恩諾沙星等都是動物專用藥，可預(yù)防、治療畜禽的細菌性感染，有良好的殺菌作用。但長期食用這些抗生素嚴(yán)重超標(biāo)的肉制品，對人體健康有一定風(fēng)險。
　　對于本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，監(jiān)管部門會制定整改措施。調(diào)查整改情況會在2016年4月30日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。