在咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈之時(shí)，以速溶咖啡被中國(guó)消費(fèi)者所熟知的雀巢集團(tuán)，將在咖啡業(yè)務(wù)上繼續(xù)發(fā)力。昨日，雀巢集團(tuán)首個(gè)投資建設(shè)的現(xiàn)代化雀巢咖啡中心項(xiàng)目在云南落成，雀巢方面表示，該咖啡中心是為了培訓(xùn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民更好地種植咖啡，以提升當(dāng)?shù)乜Х荣|(zhì)量，而這也將為雀巢儲(chǔ)備更多咖啡原材料的供應(yīng)，未來中國(guó)將成為雀巢咖啡最大消費(fèi)國(guó)。

　　根據(jù)公開資料，從2009-2014年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)銷售額快速增長(zhǎng)，從2009年的55.45億元上升到2013年的103.43億元，五年的年均復(fù)合增長(zhǎng)率為16.2%，咖啡是中國(guó)非酒精飲料市場(chǎng)中增長(zhǎng)最快的品類之一。另有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模僅為700億元，到2017年這個(gè)數(shù)字有望翻番，突破1500億元。

　　在此行業(yè)發(fā)展背景之下，咖啡已經(jīng)成為眾多食品企業(yè)相爭(zhēng)之地。據(jù)悉，2014年可口可樂集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)引入即飲咖啡品牌、統(tǒng)一的雅哈咖啡也換了新裝，以此吸引消費(fèi)者。此外，星巴克也與康師傅達(dá)成合作，試圖在即飲咖啡上有所突破，這些企業(yè)的動(dòng)作在刺激行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也為雀巢帶來競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　當(dāng)提到雀巢在中國(guó)咖啡市場(chǎng)的表現(xiàn)時(shí)，雀巢公司首席執(zhí)行官保羅·薄凱昨日表示，毋庸置疑，未來中國(guó)將成為雀巢公司咖啡業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)最大的市場(chǎng)。雀巢除在傳統(tǒng)的速溶咖啡和即飲咖啡上繼續(xù)發(fā)力外，近年也推出了膠囊咖啡，通過科技創(chuàng)新和飲用方式的改變來增加賣點(diǎn)。此次，雀巢在云南建設(shè)咖啡中心，也是該公司在中國(guó)加碼咖啡業(yè)務(wù)的表現(xiàn)之一。