經(jīng)典甜點(diǎn)背后的故事

　　馬卡龍、泡芙都吃過不少吧?那你知道它們背后的故事嗎?下面跟著小編，一起來看看那些經(jīng)典甜點(diǎn)背后的動(dòng)人故事。 　　1. 泡芙 　　在法國(guó)路易十六的凡爾賽宮婚宴上，泡芙是法國(guó)與奧地利聯(lián)姻盛宴的壓軸甜點(diǎn)，為長(zhǎng)期的戰(zhàn)爭(zhēng)畫下休止符，從此，泡芙在法國(guó)成為象征吉慶、友好的甜點(diǎn)，在節(jié)慶典禮場(chǎng)合，如嬰兒誕生或新人結(jié)婚時(shí)，都習(xí)慣將泡芙蘸焦糖后堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜慶與祝賀之意。

　　2. 黑森林 　　從意譯上來說，黑森林蛋糕實(shí)際上應(yīng)該被稱為黑森林地區(qū)的櫻桃奶油蛋糕，通常我們鐘愛黑森林蛋糕都以為它是一款巧克力蛋糕，而實(shí)際上它的開發(fā)和流傳都是因?yàn)樵谶@款蛋糕中加入了德國(guó)黑森林地區(qū)最知名的甜櫻桃果醬。 　　相傳很久以前，每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時(shí)，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時(shí)，將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是裝飾在蛋糕上。 　　而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了!

　　3. 拿破侖蛋糕 　　拿破侖蛋糕跟拿破侖其實(shí)沒有關(guān)系，說法之一是由于它的英文名Napoleon，其實(shí)是Napolitain的誤傳，指一種來自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。 　　17世紀(jì)時(shí)，巴黎一個(gè)制餅師傅和人打賭，要做一個(gè)100層的蛋糕。到底當(dāng)時(shí)最后做了幾層就沒人記載，現(xiàn)在一般都只做3層，是不是因?yàn)?層太矮了，所以用矮小的巨人拿破侖命名，就不得考證了。 　　拿破侖蛋糕的法文名為Mille feuille，即有100萬(wàn)層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。

　　4. 馬卡龍 　　馬卡龍被稱為“少女的酥胸”。很多人都認(rèn)為它是法式甜點(diǎn)，或許是因?yàn)椤癿acaron”是法文的緣故，實(shí)際上它確實(shí)是不折不扣的意大利甜點(diǎn)。 　　據(jù)說16世紀(jì)中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國(guó)國(guó)王亨利2世時(shí)，患了思鄉(xiāng)病，于是糕點(diǎn)師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。據(jù)說在法國(guó)不會(huì)做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點(diǎn)大師。 　　馬卡龍是甜度高的點(diǎn)心，品嘗時(shí)搭配紅茶等能讓口中清爽的飲品，以便能更好地享受它的美妙風(fēng)味。

　　5. 提拉米蘇 　　提拉米蘇那個(gè)關(guān)于戰(zhàn)爭(zhēng)、離別、思念的“帶我走”的愛情故事，愛提拉米蘇的人大概都已經(jīng)爛熟于心了。 　　做提拉米蘇不能少了4樣?xùn)|西：朗姆酒、意式濃咖啡、手指餅、馬茲卡彭奶酪。 　　提拉米蘇的制作過程也是極其豪放的，手指餅浸咖啡和酒的混合液體，奶酪加蛋打開，然后一層一層地鋪疊起來就好了。一般來說，提拉米蘇的賣相都不會(huì)太好，只有加了魚膠才能保持經(jīng)天不塌。