舌尖上的意大利！邊吃邊拍才對(duì)得起它們

　　意大利美食是全世界最古老的美食之一,其歷史甚至可追溯至公元前4世紀(jì)。意大利食物是隨著新大陸被發(fā)現(xiàn)的過程而逐漸演變成現(xiàn)今我們所了解的樣子的。對(duì)于真正的吃貨來說，好吃還不夠，美食還得顏值高啊!只有那些可以邊吃邊拍的美食才稱得上真美味! 　　1.披薩 　　比薩餅起源于那不勒斯，已有兩千多年的歷史，在龐貝古城的遺址中，就已發(fā)現(xiàn)它的蹤跡了。至今那不勒斯的比薩餅仍是最正宗的，以至于當(dāng)?shù)赜幸粋�(gè)比薩餅連鎖 餐館，就叫“真正那不勒斯比薩餅”。薩餅是將面團(tuán)用手搟，甩成薄薄的圓餅，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋蔥，青椒，火腿，香腸，蔬菜，腌制的 小魚等等，分紅底和白底兩種，所謂紅底，就是餅底涂了一層番茄醬，白底則不涂，再加上各色的奶酪做成了這全世界人民都愛吃的披薩餅。

　　2.冰激凌 　　冰激凌是意大利人日常生活中不可或缺的一部分，室內(nèi)到處都能買到妙不可言的手工冰激凌，最好的冰激凌店總能在制作的當(dāng)天賣掉所有的冰激凌，保險(xiǎn)的口味是 大眾口味，比如牛奶盒巧克力口味，天氣很熱的時(shí)候，最好的消暑方法就是來一份冰激凌或者刨冰。意大利的各大城市都有自己獨(dú)特的冰激凌配方，其中當(dāng)屬西西里 的冰激凌最為美味、最為著名。

　　3.海鮮 　　意大利是一個(gè)三面環(huán)海的國(guó)家，美麗的海岸線給意大利帶來的不止有瑰麗的風(fēng)景，還有新鮮可口的海產(chǎn)品。愛吃的意大利人當(dāng)然會(huì)把它們變成一道道美味的大餐。無論是油炸、烤制還是生食，意大利的大廚們總會(huì)做出一道令你垂涎三尺、畢生難忘的海鮮菜肴。

　　4.意大利面 　　意大利是意面的故鄉(xiāng)，相傳由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲各種形狀的面條配上不同口味的醬料似乎可以滿足所有人的口味 。地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài)，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百 種。一般情況下，意大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。

　　5.提拉米蘇 　　提拉米蘇，最受歡迎的意大利甜品�？Х认闩c芝士香互相交融，加上松軟的蛋糕，帶來的濃濃的異國(guó)情調(diào)。關(guān)于提拉米蘇的由來，有一個(gè)溫馨的故事：二戰(zhàn)時(shí)期， 一個(gè)意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米 蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是 美味，還有愛和幸福。

　　6.奶酪 　　馬蘇里拉是那不勒斯所在的坎帕尼亞大區(qū)生產(chǎn)的一種新鮮奶酪，馳名世界。它是采用地方水牛的牛乳制成的。圓圓的、白白的，小點(diǎn)兒的像湯圓，大點(diǎn)兒的像饅 頭，嫩得像豆腐，但比豆腐筋道。平時(shí)將它們浸在水里以保持新鮮，吃時(shí)切片，可拌沙拉，或夾在面包里吃;比薩餅雖然品種多樣，但有一樣?xùn)|西無論如何也不可 少，就是mozzarella奶酪。另外用這種特產(chǎn)奶酪的食品還有mozzarella in Carrozza，是一種將茄子、奶酪和西紅柿烤出來的一道風(fēng)味菜。