豬肉價(jià)格暴漲讓市場不得不將目光投向以豬肉生產(chǎn)加工為主營業(yè)務(wù)的企業(yè)身上。在豬肉價(jià)格高企，嚴(yán)重影響豬肉加工企業(yè)盈利背景下，中國最大的生豬屠宰加工企業(yè)雙匯卻實(shí)現(xiàn)了利潤的增長，究其原因，主要源于進(jìn)口了大量國外價(jià)格較低的原料豬肉。這反而遭到了一些養(yǎng)殖界人士的不滿。那么，雙匯依靠“外來肉”如何實(shí)現(xiàn)利潤逆升?引進(jìn)進(jìn)口原料豬肉是否存在問題?

　　雙匯利潤逆勢上升

　　雙匯日前發(fā)布的2015年報(bào)顯示，公司生產(chǎn)高低溫肉制品158.9萬噸，比2014年下降5.85%;屠宰生豬1239萬頭，比2014年下降17.46%;實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入446.97億元，比2014年下降2.19%;實(shí)現(xiàn)利潤總額56.75億元，比2014年增長5.63%;實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤42.56億元，比2014年增長5.34%。

　　在生豬屠宰量下滑、高低溫肉制品生產(chǎn)量下滑以及營業(yè)收入均下滑的背景之下，雙匯的利潤總額以及凈利潤卻出現(xiàn)了同比微漲，這在去年的豬肉生產(chǎn)商中確有“鶴立雞群”的意味。以雨潤食品為例，該公司2015年虧損達(dá)29.76億港元，同比減少5342.55%，并深陷債務(wù)危機(jī)。雨潤指出，虧損的主要原因?yàn)樯�豬價(jià)格比上年上升。成本上漲，毛利大幅下滑，高端餐飲及肉類消費(fèi)市場疲弱致經(jīng)營業(yè)務(wù)虧損增加，中國經(jīng)濟(jì)增長放緩，經(jīng)營環(huán)境競爭激烈，提高計(jì)提資產(chǎn)減值準(zhǔn)備。

　　另值得一提的是，雙匯的利潤逆勢上升，是在國內(nèi)豬肉材料價(jià)格上漲的不利條件下實(shí)現(xiàn)的。2015年全年全國肉類總產(chǎn)量8625萬噸，比上年下降1%。其中，豬肉產(chǎn)量5487萬噸，下降3.3%;2015年末生豬存欄45113萬頭，下降3.2%;生豬出欄70825萬頭，下降3.7%。由于存欄率和出欄率雙雙下降，導(dǎo)致全年豬肉價(jià)格呈現(xiàn)上漲走勢，尤其從2015年3月20日觸底反彈至2015年8月11日達(dá)到年內(nèi)頂點(diǎn)(18.45元/公斤)，持續(xù)上漲接近5個(gè)月，累計(jì)上漲幅度巨大，達(dá)55.17%。去年11月下旬開始，國內(nèi)生豬價(jià)格觸底小幅反彈，進(jìn)入12月，養(yǎng)殖戶階段性集中出欄致使國內(nèi)生豬價(jià)格再次小幅下滑，養(yǎng)殖戶出欄與屠宰場之間博弈再次形成，國內(nèi)生豬價(jià)格整體高位震蕩前行。

　　進(jìn)口原料是主因

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，雙匯能夠在2015年這樣的環(huán)境中實(shí)現(xiàn)利潤的提高，關(guān)鍵在于進(jìn)口了大量的國外豬肉。

　　2015年，美國平均生豬價(jià)格為1.12美元/千克，較2014年下跌32.5%。同期，中國平均生豬價(jià)格為人民幣15.2元/千克，約2.42美元/千克，中國生豬價(jià)格是美國豬肉價(jià)格的2倍。雙匯通過間接控股股東羅特克斯有限公司，從國外市場進(jìn)口了將近17億元的分割肉、分體肉、骨類副產(chǎn)品等其他商品。從美國進(jìn)口大量豬肉，大大降低了雙匯的原料成本。

　　據(jù)了解，2013年，雙匯國際宣布收購了美國規(guī)模最大的生豬生產(chǎn)商及豬肉供應(yīng)商史密斯菲爾德。2015年，美國生豬供應(yīng)充足，而此時(shí)飼料原料的價(jià)格還一路下跌，此時(shí)雙匯出于對(duì)成本的考慮，開始進(jìn)口美國豬肉，抓住了不錯(cuò)的商機(jī)。美國原料豬肉的價(jià)格不足國內(nèi)豬肉的一半，從而實(shí)現(xiàn)了利潤的上升，且雙匯的毛利率也在去年達(dá)到31.37%，比上年增加了5.52個(gè)百分點(diǎn)。

　　除了上述原因之外，另值得一提的是雙匯在去年也相應(yīng)實(shí)施了縮減成本的計(jì)劃。該公司財(cái)報(bào)顯示，2015年雙匯職工數(shù)量比上年同期減少了16932人，此外廣告宣傳及促銷費(fèi)一項(xiàng)，也從2014年的3.28億元大幅減至2.35億元。

　　進(jìn)口肉是把雙刃劍

　　實(shí)際上，早在三年前雙匯集團(tuán)以71億美元的價(jià)格收購美國史密斯菲爾德之時(shí)，質(zhì)疑聲不斷。而從該公司2015年的成績看，“美國計(jì)劃”似乎開始起效。北京商報(bào)記者也曾關(guān)注到，除了從美國公司獲取更低利潤的原料之外，雙匯更有計(jì)劃將史密斯菲爾德品牌的豬肉制品引進(jìn)中國且實(shí)現(xiàn)銷售。2015年底投資建廠也是為了這個(gè)目的，雙匯集團(tuán)在進(jìn)口的道路上欲走更遠(yuǎn)的路。

　　然而并非所有進(jìn)口的都是好貨。進(jìn)口肉雖然價(jià)格便宜，但也存在不少問題。國家質(zhì)檢總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，僅2015年12月一個(gè)月時(shí)間就查出9個(gè)批次共48.5噸進(jìn)口豬肉不合格，絕大多數(shù)來自美國和歐盟。海關(guān)報(bào)告提醒，國外肉品使用抗生素情況不容樂觀。據(jù)美國權(quán)威機(jī)構(gòu)估計(jì)，美國有70%對(duì)人類健康有重要意義的抗生素被銷售到肉類和乳品生產(chǎn)領(lǐng)域。

　　另有消息稱，俄羅斯將進(jìn)一步限制進(jìn)口美國豬肉，4家美國豬肉企業(yè)被列入俄羅斯“黑名單”。同時(shí)，俄方警告說，如果華盛頓繼續(xù)無視豬肉出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，俄羅斯可能全面禁止進(jìn)口美國豬肉。

　　除了以上這些問題外，就雙匯而言也有需要克服的困難。有業(yè)內(nèi)資深人士表示，雙匯正處在轉(zhuǎn)型階段，同樣面臨產(chǎn)品升級(jí)的問題�！斑M(jìn)口產(chǎn)品市場定位要清晰�！敝袊�品牌研究院研究員朱丹蓬表示，他在多地發(fā)現(xiàn)雙匯不能精準(zhǔn)定位當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)結(jié)構(gòu)�！捌髽I(yè)需要將產(chǎn)品按不同的渠道和門店分類，滿足不同的消費(fèi)層次�！敝斓づ钫f。食品飲料行業(yè)戰(zhàn)略定位專家徐雄俊也表示：“雙匯目前的品牌單一，應(yīng)該根據(jù)不同產(chǎn)品的價(jià)格、特性、人群，設(shè)立不同的品牌，這樣有助于進(jìn)一步壟斷市場�！�

　　豬肉價(jià)格是左右企業(yè)成本的一大重要因素。隨著國家的不斷調(diào)控，生豬價(jià)格會(huì)逐漸趨于穩(wěn)定或進(jìn)入下跌周期，進(jìn)口豬肉的價(jià)格優(yōu)勢也存在被拉平的可能，一旦如此，雙匯的獲利空間就又會(huì)縮小。因此如何將進(jìn)口豬肉的價(jià)格優(yōu)勢轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品優(yōu)勢，才是雙匯在進(jìn)口上該做的文章。