現(xiàn)在食品工業(yè)越來越發(fā)達(dá)，配方設(shè)計(jì)也越來越完善，同一種產(chǎn)品，可以針對(duì)不同人群的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，調(diào)整其營(yíng)養(yǎng)素的含量，研發(fā)出更有針對(duì)性的產(chǎn)品。例如，同樣是奶粉，有的為學(xué)生奶粉，有的為中老年奶粉，到底有何不同呢?

　　考慮到中老年人群中患有高血壓或高血脂等慢性病的比例較高，需要控制血糖和血脂，因此中老年配方奶粉中會(huì)相應(yīng)減少糖和脂肪的含量;中老年人會(huì)出現(xiàn)鈣流失或已發(fā)生骨質(zhì)疏松，配方中還會(huì)相應(yīng)增加鈣含量;有些配方還添加了膳食纖維，有助中老年人維持正常的腸道功能，預(yù)防便秘。

　　學(xué)生奶粉則是針對(duì)青少年設(shè)計(jì)的。青少年時(shí)期生長(zhǎng)速度加快，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量增加，尤其是一些礦物質(zhì)。因此，一般都會(huì)在配方中添加鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質(zhì)，有的還會(huì)添加牛磺酸等。

　　總結(jié)來說，大家可以從配料表以及營(yíng)養(yǎng)成分表中各營(yíng)養(yǎng)素含量看出兩者的區(qū)別。▲國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家團(tuán)