隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人們的生活質(zhì)量也不斷提升，對于食品的消費(fèi)觀念也從傳統(tǒng)的單一型向現(xiàn)代的多樣化發(fā)展。近年來，以生鮮電商為代表的物流業(yè)發(fā)生了巨大的變化。尤其是網(wǎng)購冰淇淋/雪糕逐漸成為消費(fèi)熱潮，哈根達(dá)斯、中街1946等品牌紛紛進(jìn)軍電商平臺，這就對冷鏈物流服務(wù)提出了更高的要求。

　　但事實(shí)上，在物流環(huán)節(jié)上，產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸、配送冰淇淋等方面的要求非常高，如何保證冰淇淋/雪糕的品質(zhì)是一個(gè)誰都無法回避的問題。只有解決了這個(gè)問題，才能在冷鏈配送上大展拳腳。
　　以中街1946為例，2016年6月，中街1946正式進(jìn)駐天貓商城，在短短一個(gè)月時(shí)間就沖上天貓冰淇淋類目的首位。中街1946銷量占據(jù)天貓榜單首位，產(chǎn)品品質(zhì)好的同時(shí)也離不開強(qiáng)大的冷鏈物流體系，消費(fèi)者才為中街1946買單。
　　產(chǎn)品包裝

　　為了讓冰淇淋/雪糕能在運(yùn)輸?shù)倪^程中保持形狀不融化，中街1946團(tuán)隊(duì)經(jīng)過數(shù)百次對紙箱承重、抗摔、防破損、冷鏈運(yùn)輸、膠帶黏合度等多方面環(huán)節(jié)的測試，終于創(chuàng)造了整個(gè)冰品行業(yè)的新模式。產(chǎn)品運(yùn)輸包裝嚴(yán)密設(shè)計(jì)，分外層紙盒箱、內(nèi)層泡沫保溫箱和雪糕紙盒箱。采用了4毫米厚的無縫高密度泡沫保溫箱，加入至少兩公斤的干冰，在-78℃密封環(huán)境下保證在28℃下可以保持60小時(shí)~ 70小時(shí)揮發(fā)不盡，以此保證冰淇淋72小時(shí)之內(nèi)不融化。

　　冷鏈運(yùn)輸

　　中街1946花重金建立自家的冷鏈倉儲物流體系，快遞冷鏈和知名物流商有戰(zhàn)略合作關(guān)系，提供全程專業(yè)冷鏈服務(wù)。目前中街1946在上海、沈陽、杭州、深圳有冷鏈倉庫，從上海、深圳發(fā)貨，浙江滬皖粵等地區(qū)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)當(dāng)日達(dá)或次日達(dá)的配送要求。如北京、廣東、湖南、湖北等地區(qū)，由于中街1946采用干冰制冷，具有揮發(fā)性，無法空運(yùn)，通過陸運(yùn)，力爭在72小時(shí)以內(nèi)送到客戶手上，保證雪糕完整的形狀。

　　售后服務(wù)

　　“物流沒送貨上門，直接放代收點(diǎn)了”、“發(fā)貨慢”、“沒電話告知”......這些都是來自消費(fèi)者的吐槽，網(wǎng)購雪糕經(jīng)常出現(xiàn)的問題是配送不及時(shí)、雪糕融化、包裝破損、賠付等方面，為此中街1946成立了專業(yè)的客服團(tuán)隊(duì)，針對冰淇淋/雪糕這類商品建立的行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和解決方案。如天貓旗艦店在店鋪頁面設(shè)置了“簽收提示”，提醒消費(fèi)者收貨時(shí)檢查，如有破損、融化問題需在簽收30分鐘之內(nèi)拍照聯(lián)系客服處理賠付，且在簽收后發(fā)送驗(yàn)貨短信提醒消費(fèi)者。當(dāng)無法簽收時(shí)，中街1946客服根據(jù)物流反饋過來的信息，第一時(shí)間和消費(fèi)者電話聯(lián)系，確保雪糕正常簽收。

　　冷鏈物流滿足了現(xiàn)代人對食品的保鮮需求，以保溫蓄冷設(shè)備和技術(shù)為手段，以運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)資源為依托，為冷鏈運(yùn)輸提供了新模式，為消費(fèi)者網(wǎng)購雪糕成為了常態(tài)。但是僅限于以某個(gè)城市為中心點(diǎn)，輻射到周邊的城市，更遠(yuǎn)、更廣范圍的城市，還需要冷鏈技術(shù)的進(jìn)一步提高。中街1946掌門人楊浩翔先生表示，中街1946在上海、深圳等已有的冷鏈物流倉庫的基礎(chǔ)上，在2018年，預(yù)計(jì)在華北、西南地區(qū)建立冷鏈物流倉庫，屆時(shí)，網(wǎng)購冰淇淋/雪糕將會覆蓋更多地區(qū)的消費(fèi)人群，實(shí)現(xiàn)全國冷鏈到家服務(wù)。