中食網(wǎng) -> 科普 -> 正文
食品配料標(biāo)注的三個原則
時間：2018-08-06 18:27:52

　　如今，很多人選購加工食品時都會先看一眼食品配料表，但很少有人清楚配料表后面密密麻麻的內(nèi)容是怎么來的。

　　總體來說，食品配料標(biāo)注需遵循以下3個原則：

　　第一是遞減的原則，即各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列(加入量不超過2%的配料，可不按遞減順序排列);

　　第二是標(biāo)示所有原料的原則，即復(fù)合配料要標(biāo)示其原始配料，有標(biāo)準(zhǔn)的配料且加入量少時(小于食品總量的25%)則不需要展開標(biāo)示;

　　第三是食品添加劑必須標(biāo)示的原則，即不管用了什么添加劑，都必須標(biāo)示。

　　了解了上述原則之后，就知道每種食品的主料是什么了。比如，某食品名稱為“X咖啡”，配料：白砂糖、植脂末、脫脂奶粉、咖啡粉、焦糖色、食用香精。不難看出，該產(chǎn)品中咖啡含量很少，主要成分是糖。

分享到：
中食網(wǎng)版權(quán)及免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來源：中食網(wǎng)” 的所有作品，版權(quán)均屬于中食網(wǎng)，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)，任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：中食網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源：XXX（非中食網(wǎng)）” 的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進(jìn)行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請聯(lián)系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。