天氣轉(zhuǎn)涼，身邊很多人都開始嚷嚷“貼秋膘”。不少人都認(rèn)為“貼秋膘”就是多吃肉，比如有些家庭在立秋的時(shí)候要吃餃子、紅燜肉、白切肉等肉菜，就是為了“貼秋膘”。那么，“貼秋膘”真的應(yīng)該多吃肉嗎?秋季應(yīng)該怎樣正確“貼秋膘”呢?

　　對于“貼秋膘”是否意味著多吃肉這個(gè)問題，中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院營養(yǎng)師張凡在接受新華網(wǎng)采訪時(shí)表示，“貼秋膘”不等于只增加肉類、脂肪等的攝入，而是要結(jié)合自身營養(yǎng)狀況，吃得健康。中醫(yī)認(rèn)為秋天比較“燥”，不宜多吃肥膩的肉類、油炸食品，以免“上火”和消化不良。

　　那么，秋天應(yīng)該如何正確“貼秋膘”呢?

　　《齊魯晚報(bào)》報(bào)道，“貼秋膘”其實(shí)并不是要大家多吃高脂肪、高熱量的東西，而是調(diào)理脾胃，以清補(bǔ)為主。脾胃和氣血生化有關(guān)，脾胃健康，正氣就充足。同時(shí)，也為冬季進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生保健打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體說來，要注意以下幾點(diǎn)：

　　第一，要循序漸進(jìn)。據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道，夏季過后，人們多有消化功能減弱的現(xiàn)象，初秋若大量食補(bǔ)，會(huì)驟然加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉或便秘等消化不良癥狀。因此，“貼秋膘”要循序漸進(jìn)，給胃腸一個(gè)調(diào)整適應(yīng)期�？梢韵妊a(bǔ)充一些有營養(yǎng)，易消化的食物，如魚、蛋、豆制品等。

　　第二，要因人而異。據(jù)齊魯網(wǎng)報(bào)道，山東省蓬萊市中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)醫(yī)師王斌說：“濕熱體質(zhì)，痰濕重的人，以及脾胃虛寒，胃火旺盛的人，不適合“貼秋膘”。因?yàn)楸旧硐�化能力較弱，進(jìn)補(bǔ)反而難受，對于體重偏低的一些人，可以適當(dāng)‘貼秋膘’，比如吃些營養(yǎng)價(jià)值高而且容易消化的食物。 ”

　　第三，要注意潤“燥”�！督】祱�(bào)》介紹，秋季以“燥”為主題，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，變得干燥而多風(fēng)，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)多吃些生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

　　第四，進(jìn)補(bǔ)不可偏食。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)介紹，雖然名為“貼膘”，但蔬菜瓜果雜糧的攝入亦不能少，比如葡萄、薏米、蓮子、蓮藕、南瓜、百合等。

　　總之，“貼秋膘”講究營養(yǎng)均衡，合理補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)素，從而達(dá)到增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的效果。

　　本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。