食品快速檢測是防范食品安全風險的重要技術手段，主要用于基層執(zhí)法檢查過程中對相關食品進行風險篩查，也是各類食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行進貨查驗主體責任的重要手段。近日，從寧夏食藥監(jiān)局了解到，截至今年9月，覆蓋寧夏市縣鄉(xiāng)三級的食品藥品安全快速檢測服務體系已經(jīng)基本建設完成。

　　近日，在寧夏食藥監(jiān)局主辦的市場主體快檢員培訓班現(xiàn)場，來自寧夏全區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型食品超市的快檢人員共計150余人集中進行了ATP快檢箱使用技術的實操性培訓。通過這次考核，寧夏覆蓋全區(qū)各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型食品超市3類市場主體的126個食品安全快檢室配備的256名食品安全快速檢驗員已經(jīng)全部完成崗前培訓。

　　之前，寧夏食藥監(jiān)局還為全區(qū)22個區(qū)縣配發(fā)了食品安全快速檢驗車。這些車輛配備了包括采樣工具類、樣品前處理類、專項檢測設備等三大類共21臺(套)快檢類，能檢驗目前食品31大類中間的120項。使用這些車載設備，基層市場監(jiān)管人員能夠?qū)θ�、禽、蛋、乳、水產(chǎn)品、糧食、糕點、食用植物油等食品中的營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等多種檢測指標進行現(xiàn)場快速取樣。

　　據(jù)寧夏食藥監(jiān)局食品流通處副處長余彩云介紹，食品安全快速檢驗員崗前培訓的完成和快速檢測車的配發(fā)，標志著寧夏監(jiān)管部門三級食品藥品快速檢測服務體系建設工作的全面完成，寧夏已經(jīng)實現(xiàn)了市縣鄉(xiāng)三級食品藥品安全快速檢測服務體系的全覆蓋。

　　食品安全風險快速篩查是有效防范食品安全風險，及時快速篩查問題食品的重要的技術手段，是加強食品安全監(jiān)管，全方位保證食品安全的有效措施。寧夏食藥監(jiān)局以食品快速檢測工作為抓手，全力加大食品安全快速檢測體系的監(jiān)管服務體系建設，從2015年起正式啟動了全區(qū)市縣鄉(xiāng)三級食品藥品安全的快速檢測室的服務體系，截至2017年年底，寧夏已有5個地級市、17個縣區(qū)市場監(jiān)管局、43個市場監(jiān)管所都建立了食品藥品快速檢測室，預計到今年年底，五個地市級、23個縣區(qū)市場監(jiān)管局以及128個市縣的市場監(jiān)管所的食品藥品快檢室都將投入使用。

　　與此同時，寧夏食藥監(jiān)局全力推進農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場和大型食品超市的食品安全快速檢測室的建設工作，進一步督促經(jīng)營者落實主體責任，嚴保食品質(zhì)量關，嚴防不合格食品流入市場。截至目前，已有126個大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場農(nóng)貿(mào)市場，建立了食品安全快速檢測室，并全部投入使用，還舉辦了多期食品安全快速檢測人員培訓班，對快速檢測人員進行了上崗培訓。

　　余彩云表示，為進一步保障自治區(qū)成立60周年大慶的食品安全保障工作，寧夏各級市場監(jiān)管部門積極引導三類市場主體的食品安全快檢工作，積極開展你送我檢的服務活動，免費為消費者提供多項檢測服務，讓消費者零距離感受快速檢測工作，確保民眾吃到放心安全的食品，從而營造人人關心食品安全，人人共享食品安全的社會共識。