一直標榜健康的牛奶居然對人體有害?今年7月到8月，美國洛杉磯掀起了浩浩蕩蕩的“反對乳制品”運動，60個巨幅廣告牌遍布整個城市，而Youtobe上的一支視頻更是刷新了美國人對牛奶的看法。視頻指出，乳制品行業(yè)會強迫奶牛一次又一次地懷孕并偷走他們的嬰兒，讓它們源源不斷地產出牛奶，而奶制品混進膿血也是十分常見的。

　　視頻中還提到，有很多研究一次又一次地證明，食用乳制品越多的人，發(fā)生骨折和骨質疏松的幾率越高，而真正影響我們健康的，其實是原牛乳中的抗生素和膿液，《中國健康調查報告》的作者柯林坎貝爾博士說：“酪蛋白是迄今為止發(fā)現最重要的癌癥誘發(fā)劑之一�！倍�乳制品的“潘多拉魔盒”，多是由乳制品商追求利益最大化而產生的�，F在每頭奶牛產出的奶，要比1970年多出一倍!

　　而根據考證，90%以上中國人的身體，對牛奶中的乳糖是“拒絕的”，據世界食品不耐受網給出的調查報告，中國在內的大部分亞洲地區(qū)，乳糖不耐受癥患者高達80%以上。人們似乎已經開始意識到了這一點，從Global Data給出的2017年全球乳制品消費情況來看，人們已經開始尋找更健康的蛋白質來替代牛乳。

　　乳制品行業(yè)已經開始變天，而更多的品牌則把目光投向了牛乳替代品(Milk alternatives)。以椰子水起家的美國品牌唯他可可，把目光投向了另一種椰子產品——椰子奶。2017年，唯他可可就已經在美國率先展開布局，而今年，唯他可可將目光對準了中國市場。世界植物蛋白飲料的銷售額截止去年，已經達到了23億美元，專家預測這個數字會在2022年變?yōu)?3億，唯他可可正是看中了椰子奶的無窮潛力，將產品渠道拓寬，推出了這款椰子奶。

　　面對國內老牌廠家椰樹，和歡樂家、特種兵等后起之秀，唯他可可巧妙地避其鋒芒，結合其品牌風格，開始拓展高端椰子奶市場。2015年，高端奶消費量占據了全部常溫奶的五分之一，但近年銷售額卻略有下滑，這也是市場在尋找高端奶代替品的鐵證。唯他可可在此時布局高端椰子奶，不但順應了市場潮流，也為品牌自身時尚、健康的屬性提供了有力佐證。

　　對高端奶替代品的布局，唯他可可已經走到了行業(yè)前列，一如2014年把椰子水引進中國一樣，在快消品行業(yè)，唯他可可的位置無可替代。高端植物蛋白飲品的布局必將成為唯他可可品牌在中國發(fā)展歷史中一枚厚重的腳印，唯他可可椰子奶以乳糖不耐為核心切入點，突出了產品的核心競爭力;不添加額外的糖分，突出了其品牌健康、天然的主旨;使用天然椰子水調制，保證了椰子奶本身的口味。這三點代表了唯他可可椰子奶的品質，也彰顯了他們進軍高端市場的決心。

　　2018年用風起云涌一詞來形容絕不為過�？蓸蜂N量下滑，益生菌飲品異軍突起，洛杉磯反對乳制品事件，都或多或少地刺激著正在轉型的飲品市場。唯他可可在飲品行業(yè)的風浪中豎起了弄潮的大旗，假以時日，我們就可以看到唯他可可的不俗成績，這不光預示了中國市場的發(fā)展方向，也表明了中國消費者逐漸覺醒的健康意識正在左右著他們的行為，而這種意識，也在潛移默化地推動著現有飲品行業(yè)格局的變化。