老撾原生態(tài)有機(jī)大米為什么那么貴?

　　每次談到有機(jī)大米，綠色無(wú)公害大米。。。。。。大家第一反應(yīng)，肯定是特別貴。

　　撾糧初和系列禮盒

　　今天小撾就來(lái)分析一下?lián)爰Z的原生態(tài)有機(jī)大米為什么會(huì)那么貴：

　　第一種植要求

　　使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法，而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。從選擇稻米到栽培的方法，困難度都比一般米高出很多，產(chǎn)量也低很多。

　　第二土壤要求

　　有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而普通大米則沒(méi)有轉(zhuǎn)換期的要求。

　　另外還要選擇獨(dú)立無(wú)污染的土壤環(huán)境，周邊水質(zhì)還要好，一般都是高山水源頭或者水庫(kù)源頭，山里的土地耕作成本和人工自然更高。

　　第三肥料要求

　　有機(jī)大米種植不實(shí)用化肥。生產(chǎn)過(guò)程均采用手工和生物防治相結(jié)合的辦法生產(chǎn)水稻。

　　綜上，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，有機(jī)大米對(duì)中國(guó)的整個(gè)市場(chǎng)是有推動(dòng)和改善的，有機(jī)食品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低，長(zhǎng)期食用綠色有機(jī)食品，體內(nèi)毒素將逐漸排除，有益人體健康。因此有機(jī)食品的消費(fèi)需求正在逐漸提高。

　　了解了那么多，我們又該如何辨別老撾大米的真?zhèn)?

　　一看二聞三嘗

　　老撾大米屬于秈米，米粒呈長(zhǎng)橢圓形，米質(zhì)較脆，顏色為白色透明。蒸煮后軟韌有勁而不粘，食味細(xì)膩可口，香氣經(jīng)久不散。可通過(guò)簡(jiǎn)單的看、聞、嘗分辨好壞。

　　一看：看色澤，正宗的老撾大米呈半透明，有光澤，顏色為純正的精白色，沒(méi)有發(fā)黃、霉變和病斑;看形態(tài)，顆粒是否整齊均勻，表面是否光滑，沒(méi)有碎米和雜志。

　　二聞：正宗老撾大米未煮熟之前有自然清香味，用手搓或者哈熱氣，香氣變得更明顯，但沒(méi)有刺鼻氣味，搓完之后手上不會(huì)有油質(zhì)和大量粉末。

　　三嘗：取一粒生米放入口中，咬起來(lái)口感清脆，有淡淡的香甜味，米質(zhì)越硬代表米粒中蛋白質(zhì)含量越高，水分越低;如果有異味代表著有添加物或者為陳米、霉米。煮熟后米粒分明、不粘連、有嚼勁、香味持久。

　　撾糧，來(lái)自老撾的原生態(tài)大米