休閑零食領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)加劇，繼良品鋪?zhàn)硬季指叨酥�后，三只松鼠嘗試跨界布局堅(jiān)果口味飲料。北京商報(bào)記者注意到，三只松鼠在天貓旗艦店悄然推出堅(jiān)果咖啡飲料“第2大腦”，主要針對(duì)年輕消費(fèi)群體。不過(guò)，“堅(jiān)果”出道的三只松鼠能否在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下突圍，依然面臨著渠道、定價(jià)等的考驗(yàn)。

　　北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，天貓旗艦店上對(duì)該飲料的描述多押在“營(yíng)養(yǎng)”、“健康”等關(guān)鍵詞上。在銷(xiāo)售渠道方面，三只松鼠選擇在線(xiàn)上渠道首發(fā)。三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此表示，通過(guò)線(xiàn)上數(shù)據(jù)進(jìn)行消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接受程度測(cè)試，測(cè)試成功后，再通過(guò)投食店、松鼠小店等渠道線(xiàn)下分銷(xiāo)推向全國(guó)市場(chǎng)。

　　品牌跨界拓展新品類(lèi)試圖分割市場(chǎng)份額，此舉已經(jīng)被眾多企業(yè)采用。2018年3月，同為專(zhuān)注堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)的休閑零食品牌洽洽推出子品牌堅(jiān)果先生，推出復(fù)合堅(jiān)果乳植物蛋白飲料。

　　如今休閑零食市場(chǎng)上產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，三只松鼠不僅面臨著良品鋪?zhàn)�、百草味等同行業(yè)品牌的“零食之戰(zhàn)”，還有北京稻香村等品牌對(duì)休閑零食市場(chǎng)的搶占。三只松鼠希望借助消費(fèi)升級(jí)的東風(fēng)以及消費(fèi)者注重健康的趨勢(shì)。商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心此前發(fā)布《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》預(yù)測(cè)，到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值將接近3萬(wàn)億元，包括飲料在內(nèi)的“大食品類(lèi)”社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速均高于全部類(lèi)別的平均速度。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，三只松鼠的品牌形象已經(jīng)形成一種IP文化，在消費(fèi)者已認(rèn)同品牌的情況下，開(kāi)始推出其他延伸的產(chǎn)品屬正�，F(xiàn)象。同時(shí)，飲料市場(chǎng)門(mén)檻不高、體量較大是三只松鼠布局這一領(lǐng)域的重要基點(diǎn)。但是，從整個(gè)產(chǎn)業(yè)端來(lái)看，風(fēng)險(xiǎn)還是比較大的，三只松鼠在渠道上屬于電商起家，沒(méi)有強(qiáng)大的實(shí)體門(mén)店作支撐會(huì)存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

　　北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)表示，對(duì)于非專(zhuān)業(yè)做飲品的三只松鼠，在整個(gè)供應(yīng)鏈方面會(huì)存在一定難度。實(shí)際上，企業(yè)可以將品牌授權(quán)第三方來(lái)制作，嚴(yán)格把關(guān)，這種模式對(duì)于品牌發(fā)展是最有效的。

　　此外，企業(yè)推出新的品類(lèi)時(shí)需要考慮的核心問(wèn)題是推出的產(chǎn)品是否與品牌形象和文化相契合。在渠道推廣方面，口味類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行線(xiàn)下推廣的效果會(huì)更好。在線(xiàn)下消費(fèi)者隨機(jī)體驗(yàn)的可能性較高，同時(shí)消費(fèi)者反應(yīng)更加真實(shí)直接，有助于企業(yè)在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。