隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的飛速發(fā)展,外賣與下館子用餐的生活方式似乎逐漸成為年輕人的首選。然而伴隨著餐飲業(yè)飛躍發(fā)展的同時(shí),食品安全問題也頻繁成為熱點(diǎn)話題。
2016年3月15日,央視3·15晚會(huì)曝光外賣“黑作坊事件”,看似光鮮亮麗的餐廳照片背后是油污橫流的事實(shí);2017年“后廚門”事件曝光的食品企業(yè)廚房出現(xiàn)老鼠,工作人員不正當(dāng)清洗餐具等行為再次轟動(dòng)一時(shí)。一時(shí)間商家無(wú)證經(jīng)營(yíng),食品制作過程衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo),不規(guī)范使用料理包等食品安全不達(dá)標(biāo)報(bào)道層出不窮,消費(fèi)者的健康問題受到嚴(yán)重威脅……
某知名日料店后廚臟亂問題
面對(duì)如此的食品安全危機(jī),商家們急需一種解決方法來(lái)贏回消費(fèi)者的信任。愛普生充分了解用戶需求,帶來(lái)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可視化管理解決方案,通過愛普生智慧型標(biāo)簽機(jī)打印多種可視化管理標(biāo)簽,給予食品行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化管理一種全新方式。該解決方案不僅能夠幫助消費(fèi)者更直觀地了解到餐廳衛(wèi)生狀況及操作流程,更為餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理提供強(qiáng)大助力。
針對(duì)不同的需求愛普生為用戶提供了不同的選擇:LW-1000P智慧型標(biāo)簽打印機(jī)可以打印36mm寬幅標(biāo)簽,支持WIFI,USB和LAN等多種連接方式,并且擁有專用PC編輯軟件,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)簽批量編輯輸出。LW-600P智慧型藍(lán)牙標(biāo)簽打印機(jī)可以通過藍(lán)牙直連,使用專用APP編輯輸出,支持條形碼,二維碼打印并且可以使用電源適配器及5號(hào)電池來(lái)供電。簡(jiǎn)潔的操作步驟,靈活的連接方式,多樣的供電模式以及豐富的輸出樣式讓管理可視化輕松實(shí)現(xiàn)。
后廚前廳廣泛應(yīng)用 創(chuàng)新詮釋管理可視化
愛普生餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可視化管理解決方案可應(yīng)用范圍涉及到餐飲管理的方方面面,整體上分為后廚管理和前廳管理兩部分。后廚管理包括門店醒目位置的管理表、置物架上的食品分類標(biāo)簽、設(shè)備使用的警示提醒;前廳管理包括工作人員的個(gè)人銘牌、餐具標(biāo)識(shí)和食品包裝上的物品標(biāo)示等多種信息。
打破傳統(tǒng)印刷弊端標(biāo)簽打印全新升級(jí)
傳統(tǒng)的不防油不防水的手寫、紙質(zhì)打印或是塑料板標(biāo)簽打印十分不美觀,普通塑料版15元一個(gè)的高成本和其3天的制作周期也并不適合廣泛使用推廣,況且油墨和材質(zhì)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)也同樣有待商榷。相比之下,愛普生的智慧型標(biāo)簽打印優(yōu)勢(shì)明顯:統(tǒng)一美觀的設(shè)計(jì)只需0.5元到3元一張的打印成本,制作周期也僅需3分鐘;另一方面其原材料均通過ROHS/SDS國(guó)際認(rèn)證,無(wú)毒無(wú)害,符合食品安全。將這所有的優(yōu)勢(shì)元素集于一身,便是理想的可視化管理解決方案。
愛普生餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可視化管理解決方案,不僅幫助消費(fèi)者快速了解餐廳衛(wèi)生信息,更讓企業(yè)避免因衛(wèi)生不合格帶來(lái)的客戶流失、信譽(yù)降低和經(jīng)營(yíng)受損的危機(jī),當(dāng)一個(gè)餐飲企業(yè)開始注重細(xì)節(jié)與品質(zhì)時(shí),那么他的成功也將成為必然。相信未來(lái)愛普生還將持續(xù)秉持“科技+本地化”戰(zhàn)略,通過不斷地技術(shù)創(chuàng)新,為用戶帶來(lái)更多符合實(shí)際需求的優(yōu)秀解決方案。
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