近些年來，人們的生活水平日益提高，對(duì)于飲食的要求也越來越高，同時(shí)也愈加講究營養(yǎng)的豐富和種類的多樣。但是隨之而來出現(xiàn)了各種各樣的問題，例如體內(nèi)甘油三酯偏高，從而導(dǎo)致了高血壓、高血脂、脂肪肝等慢性疾病。

　　那么甘油三酯究竟指的是什么呢?又是什么原因?qū)е滤�升高的�?

　　甘油三酯通常指的是人體內(nèi)血管中含最多的脂類，正常范圍要小于1.7 mmol/L。很多人平時(shí)都喜歡吃一些高熱量高蛋白的食物，食物多樣化，烹飪方式也花樣無窮。但無論哪種烹飪方式，油都是不可或缺的存在�，F(xiàn)今日常生活中常見的食用油主要成分都是甘油三酯，人體過量攝入三酯油，身體吸收不了的就轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)積累，威脅我們的健康。

　　降低甘油三酯的方法是什么?

　　既然已經(jīng)知道過量攝入甘油三酯會(huì)對(duì)身體有危害，那有沒有方法在能保證身體所需而又不會(huì)給身體帶來隱患，同時(shí)還能暢快淋漓的品嘗各種美食呢?那就選用南山康脂甘油二酯食用油吧。甘油二酯是一類甘油三酯中一個(gè)脂肪酸被羥基取代的結(jié)構(gòu)脂質(zhì)，是天然植物油脂的微量成分及體內(nèi)脂肪代謝的內(nèi)源中間產(chǎn)物，是世界公認(rèn)安全(GRAS, Generally Recognized as Safe)物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究顯示甘油二酯通過增強(qiáng)腸β-氧化相關(guān)酶活性和上調(diào)脂代謝相關(guān)基因結(jié)合，從而使脂肪積聚減少。因此，甘油二脂經(jīng)人體消化吸收后，不會(huì)在體內(nèi)蓄積白色脂肪。白色脂肪的降低可有效預(yù)防餐后高血脂、脂肪肝等慢性疾病，從而保證了您的健康。

　　參考文獻(xiàn)：

　　British Journal of Ntrition, 1997(77):107-121; Journal of the Japanese Oil Chemists’Society, 1997, 74 (6): 301-307;

　　Journal of Nutrition 2000, 130, 792-797;The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(6): 1230-1236

　　Food Toxicol.2009 Jan; 47(1): 9-21.