5月18日，來(lái)伊份聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)施永雷在來(lái)伊份品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)上正式宣布，將啟動(dòng)升級(jí)全新的“新鮮零食”戰(zhàn)略。成立20年的來(lái)伊份，將“新鮮零食”確立為未來(lái)十年品牌戰(zhàn)略，將圍繞新鮮進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈迭代升級(jí)。

　　何為新鮮零食?施永雷將新鮮零食定義為：“現(xiàn)制的新鮮口味，中央廚房式供給�！眮�(lái)伊份用原料優(yōu)鮮、技術(shù)保鮮、包裝鎖鮮、產(chǎn)銷爭(zhēng)鮮、配送領(lǐng)鮮五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)性保障新鮮零食，同時(shí)發(fā)布全新“鮮”標(biāo)設(shè)計(jì)、新鮮零食禮盒和未來(lái)概念門店，在中國(guó)傳統(tǒng)零食行業(yè)中劃開(kāi)一道分界線，新鮮零食即將開(kāi)啟零食行業(yè)下半場(chǎng)。

　　消費(fèi)需求升級(jí)，催生新鮮零食新物種

　　隨著我國(guó)居民消費(fèi)需求的升級(jí)，消費(fèi)者零食消費(fèi)逐漸向低熱量、少添加、新鮮、健康的方向升級(jí)。根據(jù)億歐智庫(kù)發(fā)布的《2020中國(guó)新鮮零食白皮書》中權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，85%的年輕一代消費(fèi)者購(gòu)買零食時(shí)更追求新鮮、健康。而中國(guó)有六成以上的消費(fèi)者會(huì)經(jīng)常查看食品的成分表。

　　來(lái)伊份20年堅(jiān)持“領(lǐng)鮮到底”的產(chǎn)品理念，從成立之日起，就以“美味、新鮮，我要來(lái)伊份”為品牌主張;如今，來(lái)伊份重新審視自身發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)策略，在大量的用戶研究、行業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)格局研究的背景下，將“新鮮零食”作為品牌戰(zhàn)略，指導(dǎo)整個(gè)業(yè)務(wù)體系。

　　“新鮮”意味著來(lái)伊份將擺脫粗加工、口味型的產(chǎn)品特征，以及科技含量低、同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)品體系，努力做到每一款產(chǎn)品都鎖定優(yōu)質(zhì)原料，提高種植、養(yǎng)殖、防蟲防害、收割、預(yù)處理、存儲(chǔ)、配方、加工工藝、包材、視覺(jué)以及終端的陳列標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)。

　　正如施永雷所說(shuō)：“新鮮零食”對(duì)來(lái)伊份而言，并不是對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)零食再貼一個(gè)新的標(biāo)簽，而是一個(gè)零食行業(yè)新的品類、新的物種。

　　這對(duì)原料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品保鮮以及供應(yīng)鏈體系提出了更高更嚴(yán)苛的要求。相比其他零食行業(yè)門檻要高得多，品類結(jié)構(gòu)也許可以被模仿，但背后那一套復(fù)雜精細(xì)的供應(yīng)體系及全渠道很難在短時(shí)間內(nèi)被復(fù)制與超越。

　　未來(lái)，在行業(yè)的下半場(chǎng)，必將有一家頭部企業(yè)會(huì)脫穎而出。而來(lái)伊份為此已經(jīng)蓄力了20年。

　　全新定義、五大標(biāo)準(zhǔn)，確保新鮮戰(zhàn)略實(shí)施

　　何為新鮮零食?施永雷董事長(zhǎng)這樣闡述：“來(lái)伊份將新鮮零食定義為：‘現(xiàn)制的新鮮口味，中央廚房式供給’，我們都希望吃現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品，但是要保證它始終如一的品質(zhì)和口味，對(duì)于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)都是個(gè)難點(diǎn)�！�

　　讓原料的新鮮品質(zhì)、口味恒久，餐飲業(yè)最早采用中央廚房供給模式保障這一點(diǎn)，零食業(yè)是來(lái)伊份率先通過(guò)中央廚房式的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)新鮮的口感。

　　而為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，來(lái)伊份經(jīng)過(guò)20年經(jīng)驗(yàn)沉淀，打造了一套從生產(chǎn)端到銷售端全覆蓋的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。從原料優(yōu)鮮、技術(shù)保鮮、包裝鎖鮮、產(chǎn)銷爭(zhēng)鮮、配送領(lǐng)鮮五大標(biāo)準(zhǔn)入手，如同一套組合拳，守在來(lái)伊份生產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的各個(gè)關(guān)鍵部位，為“新鮮”基因保駕護(hù)航。

　　原料優(yōu)鮮是供應(yīng)新鮮、健康產(chǎn)品的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，從原材料的源頭上，來(lái)伊份就進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)，保證所有食材都是原產(chǎn)地新鮮直采，當(dāng)季好食材讓消費(fèi)者吃得健康，營(yíng)養(yǎng)更美味。

　　技術(shù)保鮮，摒棄了腌制、高溫煎炸等不健康、營(yíng)養(yǎng)損耗大的傳統(tǒng)零食加工工藝，采用凍干技術(shù)、低溫烘烤、低溫油炸等更先進(jìn)工藝，鎖住食材的新鮮。

　　包裝鎖鮮，選用鋁、鍍鋁等包材增強(qiáng)阻隔性，防止食品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度，從而延長(zhǎng)食品貨架期。

　　產(chǎn)銷爭(zhēng)鮮，運(yùn)用數(shù)字化對(duì)食品包裝、出倉(cāng)和銷售日期進(jìn)行精確計(jì)算和周密規(guī)劃，并用數(shù)字化打通全渠道需求，統(tǒng)一采購(gòu)并合理調(diào)配庫(kù)存，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)協(xié)同產(chǎn)銷一體化，盡可能縮短商品產(chǎn)銷期，確保新鮮美味的零食以最快的速度上到貨架上。

　　作為“新鮮零食”五大標(biāo)準(zhǔn)的最后一環(huán)，來(lái)伊份打造了一套先進(jìn)的物流系統(tǒng)和數(shù)字化智能倉(cāng)儲(chǔ)管理，對(duì)食品實(shí)現(xiàn)24小時(shí)恒溫運(yùn)輸。并在全國(guó)多個(gè)城市建立了終端分倉(cāng)，江浙滬皖實(shí)現(xiàn)了每日配送，大大減少了運(yùn)輸周轉(zhuǎn)期，實(shí)現(xiàn)配送領(lǐng)鮮。

　　正是這五大標(biāo)準(zhǔn)，共同構(gòu)建了來(lái)伊份打造新鮮零食的系統(tǒng)性優(yōu)勢(shì)。施永雷也在發(fā)布會(huì)上充滿信心地表示：“我們的外形也許以后可以被模仿，但我們的‘新鮮內(nèi)核’是無(wú)法被復(fù)制的!”未來(lái)，在零食這一賽道中，具有全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力的頭部企業(yè)必將脫穎而出。

　　新鮮零食禮盒、未來(lái)門店，來(lái)伊份發(fā)布會(huì)新料不斷

　　除了實(shí)現(xiàn)新鮮的品牌內(nèi)核外，來(lái)伊份還在發(fā)布會(huì)上發(fā)布全新“鮮”標(biāo)、全新的概念門店、新鮮零食禮盒等場(chǎng)景與產(chǎn)品，完成由內(nèi)而外體系化的品牌升級(jí)，全方位地向消費(fèi)者輸出新的品牌形象與消費(fèi)體驗(yàn)。

　　新鮮禮盒 新鮮襲來(lái)

　　發(fā)布會(huì)上來(lái)伊份推出了概念新品新鮮零食禮盒，隨著“正餐零食化，零食代餐化”消費(fèi)趨勢(shì)的風(fēng)行，人們對(duì)正餐之外的代餐提出了美味、健康、便捷的需求，來(lái)伊份新鮮禮盒是一種新鮮零食組合的套餐盒，里面根據(jù)不同消費(fèi)人群不同的營(yíng)養(yǎng)需求、口味、食用場(chǎng)景，可以個(gè)性化地定制和搭配，為年輕的白領(lǐng)、寶媽等注重生活品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)健康的人群提供一份新鮮、美味、多樣化的代餐產(chǎn)品。

　　新鮮禮盒里的零食在原料上特別注重新鮮時(shí)令;在包裝材料上，選擇環(huán)保紙盒;技術(shù)上用更先進(jìn)的加工工藝鎖住零食的新鮮風(fēng)味與口感，一打開(kāi)就是撲面而來(lái)的新鮮感。

　　新門店 新鮮打卡

　　來(lái)伊份還通過(guò)一則暢想鮮美生活的短片首次描繪了全新的概念門店。未來(lái)的來(lái)伊份門店不僅是新鮮零食的購(gòu)買之處，更能夠成為品牌交互體驗(yàn)、社交空間、年輕人潮趣文化舞臺(tái)的綜合體。店內(nèi)洋溢著自然的新鮮元素，以簡(jiǎn)約時(shí)尚的設(shè)計(jì)為消費(fèi)者帶來(lái)整個(gè)身心的享受。

　　未來(lái)店以原木色、自然、健康為設(shè)計(jì)理念，精致時(shí)尚的櫥窗、裝置藝術(shù)中島陳列，未來(lái)的來(lái)伊份門店一定會(huì)成為商務(wù)精英、年輕潮流人士的打卡圣地，同時(shí)對(duì)于親子家庭來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)享受美好時(shí)光的溫馨小站。

　　根據(jù)億歐智庫(kù)發(fā)布的《2020中國(guó)新鮮零食白皮書》預(yù)測(cè)，2025年我國(guó)休閑零食銷售額將突破4萬(wàn)億元，中國(guó)零食行業(yè)的頭部企業(yè)還有相當(dāng)大的發(fā)展空間，選定適合的戰(zhàn)略方向并堅(jiān)持不懈，將有機(jī)會(huì)找到企業(yè)的第二增長(zhǎng)極。

　　消費(fèi)者渴望新鮮健康的零食，隨著新鮮品類的推出,將助推中國(guó)零食行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。順應(yīng)這一趨勢(shì)，隨著來(lái)伊份新鮮零食品牌戰(zhàn)略落地，未來(lái)將圍繞該戰(zhàn)略建構(gòu)一個(gè)全方位的新鮮生態(tài)。“在來(lái)伊份，日日有新鮮，月月有新品�！笔┯览鬃孕诺亟榻B道。

　　期待來(lái)伊份能夠在品牌戰(zhàn)略升級(jí)的推動(dòng)下，攜手行業(yè)伙伴，一起為中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)而努力。