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疆果果獨(dú)家揭秘:新疆大堅(jiān)果的產(chǎn)地之源
時間:2024-03-04 10:50:26 來源:中食網(wǎng)

  “淮南為橘, 淮北為枳!睊侀_產(chǎn)地去講堅(jiān)果品質(zhì),皆是空談。

  新疆,深居內(nèi)陸的“西域之地”,距海遙遠(yuǎn)的“瓜果之鄉(xiāng)”,擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境:“三山夾兩盆”是其獨(dú)特的地形特征。周圍山地、高原環(huán)繞,濕潤的氣流很難到達(dá),具有干燥、少雨、日照強(qiáng)、冷暖變化劇烈的特點(diǎn)。這種氣候?yàn)閳?jiān)果生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件,使得這里的堅(jiān)果更加飽滿、口感獨(dú)特。

  產(chǎn)地之上,尚有產(chǎn)區(qū)。地理位置、氣候、土壤組成等因素的不同,讓每個產(chǎn)區(qū)都擁有其特有的堅(jiān)果和瓜果品種,這些品種在特定的環(huán)境條件下生長,形成了獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)特性。產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性產(chǎn)品,是質(zhì)量信譽(yù)的“集合體”、地域文化的“代言人”、市場交易的“硬通貨”。疆果果僅選用核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)原料,以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)及成熟工藝,將其統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一識別,統(tǒng)一以“新疆大堅(jiān)果”之姿態(tài),讓新疆的優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果走向廣袤的消費(fèi)市場。

  新疆莎車大巴旦木仁

  巴旦木,這種被譽(yù)為“人間圣果”的干果,是維吾爾族傳統(tǒng)醫(yī)藥的重要原料,具有豐富的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的口感。新疆巴旦木品種眾多,約有四十多個,其中以莎車巴旦木最為聞名。莎車的巴旦木不僅以其軟殼、薄皮和甜美的味道著稱,還因其豐富的健康效益而備受推崇。

  莎車縣,這片坐落在新疆西南邊陲的瑰麗之地,不僅是古絲綢之路的歷史見證者,更是疆果果大巴旦木仁的搖籃。莎車的地理位置獨(dú)特,處于昆侖山北麓與帕米爾高原南側(cè),介于塔克拉瑪干沙漠和布古里沙漠之間,擁有8937平方千米的遼闊土地。其巴旦木栽培始于公元8世紀(jì),歷史悠久,產(chǎn)品以其味美、質(zhì)優(yōu)而遠(yuǎn)近聞名,是中國國內(nèi)巴旦木主要產(chǎn)區(qū)之一,這里的自然環(huán)境與氣候條件對巴旦木的生長具有無可替代的影響。葉爾羌河沖積扇平原提供了肥沃的土壤,而暖溫帶大陸性氣候則賦予了莎車獨(dú)特的光熱資源。長達(dá)2956.7小時的年日照時長、11.4℃的年平均氣溫以及大于20℃的晝夜溫差,為巴旦木提供了理想的生長環(huán)境。

  個頭最大、品質(zhì)最優(yōu)的莎車巴旦木,方能成為疆果果大巴旦木仁的原料。

  新疆阿克蘇大核桃

  核桃營養(yǎng)價值豐富,享有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù),“以形補(bǔ)形”的傳統(tǒng)觀念加持之下,核桃在中國更是大受歡迎。然而在分布廣泛的中國大地上,卻未有哪個產(chǎn)地像新疆這樣“卷”的厲害。在環(huán)塔里木盆地周邊淺山區(qū),分布著不少極優(yōu)質(zhì)的核桃產(chǎn)區(qū),新新 2 、溫185、扎343、新豐等多個選育的優(yōu)良品種更是聞名全國。

  舍棄掉“甜蜜的負(fù)擔(dān)”,疆果果最終選擇阿克蘇產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)大核桃作為核心產(chǎn)品線的一員。

  阿克蘇因水得名,意為“清澈之水”。地處新疆維吾爾自治區(qū)中部,天山山脈中段南麓、塔里木盆地北緣,新疆天山和昆侖山的雪水四季長流。阿克蘇核桃生長于阿克蘇河綠洲、渭干河綠洲特有的山前沖積平原的微弱堿性土壤上,地形平坦,地貌簡單,光熱充足日照時間長、熱量充足、晝夜溫差較大、光熱資源組合獨(dú)特、干旱少雨,土質(zhì)疏松、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較高、富含速效鉀,灌溉水源充沛、水質(zhì)良好,這樣獨(dú)特的地理、氣候條件也讓阿克蘇的核桃果實(shí)個頭大養(yǎng)分足,特別是這里的薄皮核桃,其皮薄如紙,一捏即破,俗稱一把酥,外形美觀,殼色黃白,果仁澄黃飽滿,味醇香甘甜,營養(yǎng)價值極高。

  核桃由人工采摘后運(yùn)送至當(dāng)?shù)氐某跫壖庸S,運(yùn)回的新鮮核桃經(jīng)脫皮烘干處理,機(jī)器初篩后,按照嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行人工篩選,唯有45mm以上的新鮮核桃方能被運(yùn)往疆果果的工廠,最終送至消費(fèi)者手邊。

  新疆吐魯番大葡萄干

  吐魯番,在國人眼里,早已不是一個地理名詞那么簡單。這個沐浴在陽光下的瑰寶之地,自古以來就是新絲綢之路的重要交匯點(diǎn)。

  這片位于亞歐大陸腹地的綠洲,擁有得天獨(dú)厚的自然條件。這里年均日照時數(shù)3200小時,有效積溫5300℃以上,晝夜溫差大,為葡萄提供了充足的光熱資源。同時,該地區(qū)的極端干燥環(huán)境,年降水量僅16毫米,使得葡萄的含糖量異常豐富,達(dá)到了22%-24%的驚人水平,這些因素共同造就了吐魯番葡萄的獨(dú)特風(fēng)味。這里的葡萄,不僅甜度高,更是在悠久的歷史中逐漸積累出了獨(dú)一無二的品種多樣性。

  吐魯番的葡萄種植歷史可以追溯到2000多年前,阿斯塔那古墓中發(fā)現(xiàn)的葡萄干和葡萄種子,以及壁畫中的葡萄園,都證明了這一點(diǎn)。自東晉時期開始,這里的葡萄種植業(yè)便已發(fā)展成熟。自古以來,吐魯番的葡萄不僅是地方特產(chǎn),更是沿著絲綢之路傳播至遠(yuǎn)方的珍貴禮物。作為中國葡萄的主要生產(chǎn)基地,這里葡萄總產(chǎn)量占全疆的一半以上,是全中國的五分之一。

  吐魯番葡萄干不僅是疆果果產(chǎn)品線中的重要組成,更是吐魯番地區(qū)豐富文化和優(yōu)越自然條件的結(jié)晶。

  新疆和田大玉棗

  和田,這個因“昆山之玉”而聞名的地區(qū),也因盛產(chǎn)另一個杰出寶藏而為人稱道。

  和田古稱“于闐”,在“絲綢之路”上占據(jù)著重要的位置。自古以來,這里就是瓜果的重要產(chǎn)地,其豐富的紅棗品種與種植歷史,見證了和田深厚的農(nóng)業(yè)和園藝傳統(tǒng)。

  和田地區(qū)被昆侖山脈環(huán)抱,與西伯利亞的冷空氣隔絕,南方的暖濕氣流被喀喇昆侖山所阻擋,形成了暖溫帶極端干旱的荒漠氣候。這樣的氣候特點(diǎn)——春季多沙暴、夏季炎熱干燥、極少降水、充足光照、晝夜溫差大,正是和田大玉棗所需的理想環(huán)境。和田的棗樹,在這樣的環(huán)境中成長,得到了充足的陽光和熱量,使棗果中的糖分和營養(yǎng)成分得到了充分的積累。

  和田棗果在每年9月中旬成熟,經(jīng)過傳統(tǒng)的晾曬風(fēng)干工藝,成為味道更加濃郁的干棗。干棗的可溶性固形物高達(dá)78.5%,每公斤含有維生素C 21.4毫克,營養(yǎng)價值極高。每一顆和田玉棗都是自然精華的結(jié)晶,堪稱棗中極品。

  疆果果所精選的和田大玉棗,更是極品中的極品,每一顆都果大飽滿、色澤鮮艷、皮薄肉厚、質(zhì)地松脆、味道甘甜,堪稱和田玉棗的最佳代言者。

  新疆伽師大西梅干

  伽師縣,坐落在新疆維吾爾自治區(qū)的西南部,是“絲綢之路”南道上的一顆璀璨明珠,以其獨(dú)特的地理位置和豐富的自然資源著稱。這里不僅是歷史上著名的古代西域重鎮(zhèn),也是疆果果伽師大西梅干的主要產(chǎn)區(qū)。伽師的地理環(huán)境、氣候條件,為大西梅的生長提供了得天獨(dú)厚的條件,孕育出了世界聞名的高品質(zhì)大西梅干。

  伽師縣的自然環(huán)境極為優(yōu)越,光照充足,土壤富含微量元素,為大西梅的生長創(chuàng)造了理想的條件。這里的水土呈堿性,富含鈣、鉀、鈉等微量元素,這些都是大西梅成長不可或缺的養(yǎng)分,也是賦予伽師大西梅獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵因素。

  伽師西梅,這種融合了傳統(tǒng)卡爾玉魯克品種與引進(jìn)的歐洲李品種的雜交果實(shí),擁有其獨(dú)一無二的品質(zhì):皮薄柔嫩、水分充足、甜度適中,同時營養(yǎng)豐富,口感潤滑。其富含的花青素、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化成分,不僅味道極佳,還具有極高的保健價值。

  在伽師縣,西梅的種植已經(jīng)形成了規(guī);漠a(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì),全國種植西梅的總面積中,伽師縣所占的比例達(dá)到40%,產(chǎn)量占60%。疆果果的產(chǎn)品線中囊括了伽師西梅中的頭部尖貨,為消費(fèi)者帶來伽師獨(dú)特地理環(huán)境和氣候條件之下,誕生的優(yōu)質(zhì)大西梅。

  新疆,這片廣袤而神秘的土地,以其獨(dú)特的地理和氣候條件孕育出了品質(zhì)上乘的堅(jiān)果。充足的陽光、適宜的氣候和肥沃的土壤,為堅(jiān)果的生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件。而疆果果,正是依托新疆這一優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地,專注于做新疆大堅(jiān)果,將新疆堅(jiān)果的美味與健康帶給了更多消費(fèi)者。

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