正如“一千個人眼中就有一千個哈姆雷特”,同樣一瓶酒,不同的人也能品出各自的味道。對于好酒,白酒專家能品出其獨特風(fēng)味,文化學(xué)者能嘗出背后的故事,市場人士能嗅到行業(yè)發(fā)展風(fēng)向,就像四特酒旗下的天工1988特香型白酒,一經(jīng)上市便獲得了眾多領(lǐng)域意見領(lǐng)袖的高度評價。
各界精英齊點贊,好酒不止一面
獨產(chǎn)于江西的特香型白酒,屬中國白酒12大香型之一,于1988年由四特酒創(chuàng)型成功,揚名四海。在四特酒眾多的核心戰(zhàn)略產(chǎn)品中,四特酒天工是特香型白酒高端品類的中堅力量。在天工1988鑒賞會上,不同領(lǐng)域的專家學(xué)者共品四特佳釀,從專業(yè)角度對天工1988做出評價。
風(fēng)味方面,《中國陳年白酒收藏大典》編委、中國陳年白酒收藏評價體系主要起草人張林厚表示,天工1988“酒體晶瑩微黃,濃、清、醬三香諧調(diào)、舒適、典雅,細聞有怡人的米糧香與花香,沁人的糟香與窖香,入口醇厚飽滿,圓潤柔和,陳味盈口,回味悠長”。
內(nèi)涵方面,南昌大學(xué)新聞與傳播學(xué)院曾光教授在品鑒天工1988后,題下贊詩“一年四季喝四特,四面八方聚九財”,稱四特酒天工像一位久違的老朋友,寄托了一種感情,蘊藏了一個個娓娓道來的美好故事。
市場方面,江西省消保委秘書處消費指導(dǎo)與消費教育部長宋學(xué)軍表示,四特酒作為江西白酒龍頭品牌、國內(nèi)白酒知名品牌,70余年不斷推陳出新、固本創(chuàng)新,讓特香老酒在優(yōu)秀傳統(tǒng)品質(zhì)的基礎(chǔ)上“活”出了新樣子。
傳承古法秘技,獲行業(yè)專家認證
天工1988之所以獲各界人士所稱贊,與其獨特的工藝和悠遠的文化傳承密切相關(guān)。四特酒有限責任公司副總經(jīng)理、全國白酒標準化技術(shù)委員會委員吳生文介紹,天工1988優(yōu)秀風(fēng)味的基礎(chǔ)來源于獨一無二的“12353”特香釀造工藝。
“12353”是四特酒根據(jù)依托古法工藝長期總結(jié)的釀造秘法,即:1種原料,不經(jīng)粉碎、浸泡的優(yōu)質(zhì)整粒贛鄱稻米;2種窖池材料,龍虎山紅褚條石和優(yōu)質(zhì)窖泥;3種大曲原料,面粉、麥麩和酒糟;經(jīng)過5輪次發(fā)酵;上、中、下3層次摘酒。每步工序得天時、匯人力,成就原糧老酒的傳世風(fēng)味。
吳生文進一步介紹到,在“12353”傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,天工1988以6年高品質(zhì)基酒為主,15年陶壇老酒為輔,30年稀缺老酒調(diào)味,最終呈現(xiàn)微黃、透明的優(yōu)良品相,以及“清香醇純,回味無窮”的稀世口感,為每一處飲宴場合錦上添花。
明朝末期,江西奉新人宋應(yīng)星寫成影響世界的工藝百科全書《天工開物》,書中關(guān)于釀造、制曲工序的記載成為四特酒釀造技藝的理論基礎(chǔ);1988年,周恒剛、沈怡方等全國知名白酒專家齊聚四特酒廠,經(jīng)過3天實地考察和研討,考察團專家總結(jié)概括四特酒的工藝特點,并在四特酒風(fēng)格研討會上將四特酒的香型定為一個全新的香型--特香型,四特酒自此成為了“中國特香型白酒開創(chuàng)者”。天工1988穿越歷史而來,傳承特香創(chuàng)型的光彩與榮耀,致敬經(jīng)典傳承,禮贊時代開創(chuàng),將特香美酒的卓然風(fēng)采完美呈現(xiàn)。
一杯美酒,醇厚綿長,每個人都能品出不一樣的人生味道。四特酒天工1988貫徹“天人共釀”的東方哲學(xué),蘊含時代發(fā)展的深刻烙印,獲得各行各業(yè)影響力人物的認可,相信每個人都能在其中嘗出屬于自己的“清香醇純”。
1、凡本網(wǎng)注明“來源:中食網(wǎng)” 的所有作品,版權(quán)均屬于中食網(wǎng),未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán),任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:中食網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源:XXX(非中食網(wǎng))” 的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請在30日內(nèi)進行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請聯(lián)系QQ:2427031969 郵箱:2427031969@qq.com。