再啟新程:深入五常,探尋生態(tài)五常大米
春日至,農(nóng)事始,五一過后,哈爾濱正式進(jìn)入氣象意義上的春季。5月10日,益海嘉里金龍魚繼上海工廠溯源、長白山溯源之旅后,再度帶領(lǐng)20位幸運消費者走進(jìn)哈爾濱和五常,開啟了為期四天三夜的“割稻鮮米節(jié)”與消費者一起挖掘產(chǎn)地優(yōu)勢,認(rèn)識6步鮮米工藝,共探好米品質(zhì)源頭所在。
沃土滋養(yǎng),自然饋贈,孕育米中貴族稻花香
五常市被譽為中國優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng),水稻種植面積占全省的十分之一,占哈爾濱市的四分之一。這里位于中國東北的黑土帶核心區(qū)域,土地肥沃而深厚,黑土層的平均厚度高達(dá)2米,土中富含的有機(jī)質(zhì)高達(dá)10%以上,堪稱“膏腴”之地,為水稻生長提供了得天獨厚的土壤條件。由于地處黑龍江水系區(qū)域,五常市擁有充沛的水源,并且采用自流灌溉的方式,優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、有機(jī)的水環(huán)境,也為水稻生長提供了良好的保障。加之五常地區(qū)的溫帶大陸性季風(fēng)氣候,長達(dá)半年的寒冷冬季減少了病蟲害的侵?jǐn)_,在成熟期,適中的降水和較大的晝夜溫差,使得水稻更能充分積累干物質(zhì),品質(zhì)、口感和營養(yǎng)價值都進(jìn)一步提升。
產(chǎn)地之上,尚有品種之別。新中國成立后,我國新一代的農(nóng)科人員先后培育出“五優(yōu)稻1號”、稻花香2號等優(yōu)良的水稻品種。其中,“稻花香2號”遺傳了“五優(yōu)稻1號”的各項優(yōu)點,且在香味上還要更勝一籌,不僅稻谷香,連葉子和稻花都散發(fā)出沁人心脾的香氣,大米烹煮時更是滿屋飄香。憑著獨特的品種特性、優(yōu)異的品質(zhì)和口感,五常大米是許多消費者心中的優(yōu)選好米,成為了五常地區(qū)的驕傲。
6步鮮精控,生態(tài)五常大米優(yōu)“鮮”升級
作為深耕糧油行業(yè)30余年的優(yōu)秀品牌,金龍魚深知五常大米的珍稀與卓越,扎根當(dāng)?shù)兀晕宄4竺灼贩N的天然優(yōu)勢為基礎(chǔ),通過金龍魚嚴(yán)格的質(zhì)量控制和先進(jìn)的稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系,推出了稻谷鮮生6步鮮生態(tài)五常大米,將五常大米的品質(zhì)推向了新的高度。
稻谷鮮生6步鮮五常大米采用規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植技術(shù)和精細(xì)化的管理方式,保證水稻在生長過程中能夠得到充分的照顧和管理。
6步鮮大米要在稻谷九成熟,產(chǎn)量和食味俱佳時期進(jìn)行適時“鮮割”,通過低溫循環(huán)干燥技術(shù),提高口感的同時保持“鮮谷”的自然鮮香品質(zhì),繼而采用低溫儲藏技術(shù)進(jìn)行“鮮存”,確保原料的新鮮和食味。加工過程中,“鮮碾”加工技術(shù)精準(zhǔn)碾米,將大米適度加工,而后采用阻隔包裝鎖鮮“鮮裝”,鎖住大米營養(yǎng)美味。最后,消費者可以遵循金龍魚的“鮮食”指導(dǎo)進(jìn)行科學(xué)蒸煮,釋放大米新鮮活力。鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食,在6步鮮技術(shù)賦能下,消費者全年都能夠吃上美味、新鮮的五常大米。
稻谷鮮生6步鮮生態(tài)五常大米顆顆飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明。在烹煮過程中,米粒充分吸收水分,飯粒油亮,味道香甜,口感軟糯而有彈性,仿佛將東北的豐饒與醇厚都凝聚在了一口米飯之中,即使不搭配任何菜肴,也能讓人食欲大增,忍不住想要再多吃一碗。
追尋稻香,步履不停:下一站泰國即將啟程
在本次溯源之旅中,消費者們深入金龍魚五常大米種植基地,了解了稻米的生長過程,親身感受到了這片土地的魅力,更加深刻地認(rèn)識到了五常稻花香大米的珍貴。5月11日,恰逢益海嘉里×《種地吧》少年春耕節(jié)活動在哈爾濱舉辦,溯源團(tuán)隊還與“6步鮮·五常禾伙人”明星們共同參與了現(xiàn)場直播,體驗春耕趣味。
“割稻鮮米節(jié)”溯源活動的腳步仍在繼續(xù),為了進(jìn)一步探尋優(yōu)質(zhì)大米的源頭,益海嘉里金龍魚已精心策劃好了下一站的目的地——泰國,將帶領(lǐng)消費者親赴泰國香米的原產(chǎn)地,展開深入、細(xì)致的實地考察之旅。期待金龍魚再次出發(fā),揭開泰國香米優(yōu)秀品質(zhì)的神秘面紗,展示不同地域稻米產(chǎn)品的獨特魅力!
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