菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求�！�詳細(xì)>>
2016-02-18 23:06:34
日常生活中，人們關(guān)注保質(zhì)期比較多的食品是牛奶、冷鮮肉、面包等。這些即使存放在冰箱里，久了也會發(fā)生肉眼可見的品質(zhì)變化，比如肉變味了，牛奶結(jié)塊了，面包發(fā)霉了。而對于食用油，總覺得它是很“皮實(shí)”的家伙，不需要特別注意……詳細(xì)>>
2016-02-16 17:13:16
2015年11月7日，英國《每日電郵》發(fā)布以“科學(xué)家稱使用植物油做飯可釋放出引發(fā)癌癥的化學(xué)毒素”為題目的報(bào)道。11月8日，英國《每日郵報(bào)》發(fā)布以“豬油煎炸食物比較健康，因?yàn)橹参镉图訜峥舍尫懦龌瘜W(xué)毒素”為題目的報(bào)……詳細(xì)>>
2016-02-16 17:07:52
膠原蛋白作為一種已經(jīng)被世界各國認(rèn)可的特殊結(jié)構(gòu)蛋白，目前還沒有發(fā)現(xiàn)任何副作用。美國食品藥品管理局(FDA)在開展了對膠原產(chǎn)品(包括明膠和水解膠原蛋白)的安全性研究之后，將其歸類為最高安全等級的目錄(General……詳細(xì)>>
2016-02-14 13:28:03
1779年瑞典藥劑師卡爾·威廉·舍勒在用橄欖油和氧化鉛制造鉛軟膏時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一種有甜味的液體，1783年瑞典人R·Academy報(bào)告了所有油脂都含有這種液體，1811年法國化學(xué)家米歇爾·猶·捷斯休普羅為其命名為“……詳細(xì)>>
2016-02-14 06:32:14
很久很久以前，有個蒙族奴隸，受王爺之命去狩獵。隨著弓弦響聲，一頭梅花鹿應(yīng)聲倒下。受了傷的梅花鹿奮力躍進(jìn)一處泉水里，掙扎著游上彼岸，竟沒事似的，一溜煙逃得不見了蹤影。王爺認(rèn)為是奴隸故意放走了梅花鹿，打斷了他的雙腿，扔到……詳細(xì)>>
2016-02-13 22:43:58
“醋療”之說“風(fēng)聲鵲起”，以醋為主的食療方子不少，有的號稱能包治百病，有的說一吃就靈，各種與醋有關(guān)的保健產(chǎn)品也充斥市場。小小的醋，真有如此神奇的作用嗎?復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任高鍵作了解答�！ 〈鬃鳛閭鹘y(tǒng)……詳細(xì)>>
2016-02-13 21:09:31